苦豆子和少量面，加上清油調勻，燙麵做成小餅子，把油苦豆子抹在上面，捲起來以後兩邊想中間盤成小面坨，壓扁以後上平底鍋烙熟。

用料

酵母

8克

麵粉1000

克

水

100克

白糖

20克

步驟 1

煮熟豆子和紅棗，紅棗去核，放紅糖，壓碎豆子

步驟 2

和麵並且發好，冬天發麵可以用溫水泡泡麵盆。

步驟 3

擀片

步驟 4

把豆子餡包進去

步驟 5

上鍋

步驟 6

我額外活了點紅薯面也很棒。

步驟 7

蒸好啦，顏色很不錯。

材料 麵粉300g，白糖20g，豬油30g，酵母4g，牛奶25g，奶粉4g

做法

1.將麵粉、白糖、酵母、奶粉依次倒入盆中

2.加入牛奶、水、豬油，用筷子攪拌成雪片狀

3.和成稍硬的麵糰

4.將和好的麵糰揉至光滑，分劑揉成饅頭，放入蒸籠裡

5.餳40分鐘至饅頭飽滿發白.上籠火蒸40分鐘

6.將蒸好放涼的饃饃用刀切幾刀，但不要切斷。放入220度的烤箱中，上下火烤8分鐘左右至色澤金黃即可