好吧，好多人都說這是蠟！其實不然！現在確實有很多水果表皮都打蠟（據說，一般進出口水果表面都有，食用蠟無毒，工業用蠟會對身體有害），可以保鮮又美觀！但蘋果放久了出油不一定是蠟！有的蘋果品種就是這樣出油！比如喬納金：放久了像是在油缸裡泡過一樣；紅富士：出油很少，不過在表皮會黏糊糊的，貌似是糖;有的蘋果就不會出油，比如，黃元帥：放久了不會油乎乎的，只會發麵（不脆，比較沙）！ 綜上，蘋果表面有油感不一定是打蠟！ 希望我的回答能幫到你們！

蘋果打蠟，是為了提高保質期，主要是防止水分的溢位，讓蘋果失水，蔫了而壞了口感。打蠟國家是允許的，當然是可食用蠟，理論上是可以食用的，而且無色無味，但總有一些奸商為降低成本，用工業蠟替代食用蠟，工業蠟塗上蘋果後，蘋果有顏色溢位到食用蠟中，在紙上擦一下，會有顏色，但透過味覺不好辨別，主要是時間久了的揮發。

你說的溢位的是糖，有粘性，它也可以作為蘋果的保護層，對身體無害。

有糖溢位，可以肯定說明的一點，就是你買的蘋果遠離它的生長地，與原產地環境差異很大。

我們也可以把蘋果視為有機生命體，它的這種溢位是蘋果適應環境變化而採取的的自我保護措施！它這樣做，是與不適應的環境隔離開，提高果肉的鮮度，最大程度保持被從樹上摘下來的狀態！

這麼有“經歷“，而且還“不服“的蘋果，應該是好蘋果！

不脆是時間長水分蒸發了；儲存一段時間的蘋果會自己分泌一層成熟的油脂，在表皮上起到保護的作用，而且蘋果含有很高的糖分，儲藏後的蘋果轉化的糖分更是充足，浸出來糖分會使這層油脂更粘。用布或者紙擦去油脂，再用清水清洗乾淨即可食用，或者可以削皮食用。