1。將草果去心、皮，切成小塊；羊肉洗淨，切成3釐米見方的片；姜拍松，蔥 切段。

2。將草果、羊肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火 燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

把青蘿蔔、羊肉洗淨，切成小丁。豌豆洗淨。姜剁成細末。

將蘿蔔丁、草果、羊肉丁、豌豆入鍋內，加水適量，先用武火燒開，後改用文火，加薑末燉約l小時至肉熟爛，加入鹽、醋、香菜末和胡椒粉調味即成，佐餐食用。

100克草果即可，將洗淨的草果放入羊肉湯中，用小火煲3個小時左右，調味即可食用。

一般的家常料理燉肉時放一個草果即可，通常兩斤肉放一到兩顆為宜。如果放太多香料的味道會掩蓋肉本身的鮮味。而且草果本身性溫，如果食用過量容易導致上火以及出血症狀加重。