白灼豬腳的做法1.豬腳洗淨放入熱鍋開水中飛水再洗淨2.加6碗水放豬腳煲開用慢火慢慢煲，前後只煲了35分就放在燜燒煲裡。3.撈起豬腳，熱鍋爆香蒜蓉加生抽蠔油淋在面上即可。

材料主料：豬腳1000克；輔料：鹽油適量白灼豬腳1豬腳洗淨放入熱鍋開水中飛水再洗淨2加6碗水放豬腳煲開用慢火慢慢煲，前後只煲了35分我就放在燜燒煲裡。(原本是用來煲花生及眉豆的，中休時間短，來不及了晚上也很晚回到家所以改做法了)3撈起豬腳，熱鍋爆香蒜蓉加生抽蠔油淋在面上即可。這菜肥而不膩，兒子給我就一個大母指，三口之家把1000多克的豬腳吃光光了。

1、檳榔芋切滾刀備用

2、鍋裡倒水先將豬腳白灼下

3、白灼完的豬腳

4、姜，蒜切片下鍋爆出香味

5、下豬腳翻炒

6、下芋頭一起翻炒

7、倒入紅燒汁少許，還有醬油少許，鹽少許。(這些的量都是由豬腳的量來決定的）

8、翻炒出香味

9、扔少許八角

10、桂皮少許

11、加入開水，等水開了將豬腳倒入高壓鍋

主料：豬手2只、生薑一大塊、蒜頭三塊、白米醋300克、白糖100克、鹽2小勺、步驟1糖醋汁：把醋，糖，鹽放進小鍋，小火煮開，放涼，放冰箱冷藏，步驟2豬手斬件，姜蒜去皮後拍扁，步驟2鍋里加入沒過豬手的水，放入姜蒜，放1小勺酒，一小勺鹽，中火煮10分鐘，步驟3中火煮10分鐘撈起，然後放進冷水泡至變涼，步驟4把豬手放進提前煮好並凍成冰水的糖醋水裡，放進冰箱裡冷藏6小時可以吃了。