大棚栽培平菇,一般一畝地可以栽培15000-20000袋。所以一萬袋平菇佔地約0.5--－0.7畝左右。

平菇碼堆可以採用立體堆積的方式。袋與袋之間最好間隔一公分。以免透氣散熱。堆碼的高度。應該根據氣溫情況靈活掌握。低溫季節。可以堆碼6個高。高溫季節不要超過3個。

80平方米麵積可以栽培平菇菌袋3000袋左右。每袋可以裝乾料2斤左右。低溫季節可以堆放6層，中高溫季節堆放3-4層，一般每個週期可以出菇3-4茬，每斤料可以產一斤左右平菇，如果科學管理的好，產量可以提高一些。因為受到自然氣候的影響，一般每年栽培兩次。

　　這種情況應該是雜菌感染。防治處理措施：降低菇房溫度和溼度，加大通風量，並用草木灰覆壓黴菌處，防止黴菌孢子飛揚傳播。先用3%的來蘇兒溶液或3%的甲醛溶液室內噴燻，再用1%的高錳酸鉀溶液清洗黴菌處。在黴菌處撒上高錳酸鉀顆粒後，噴水於黴菌外圍。取生石灰9份、多菌靈1份與適量水混合洗刷黴菌處。用5%的石灰水浸泡黴菌，待黴菌消失後排除石灰水，補上新料。用1：200克黴靈溶液注射料袋內的綠黴或洗刷床面綠黴。用1：800苯菌靈溶液噴灑料袋黴菌處。在黴菌處塗刷95%的酒精或煤油，點火燒掉，然後挖除，填補新料。用3%的來蘇兒溶液噴灑黴菌處，洗擦工具後將黴菌挖掉，每挖1次將工具洗擦1次，挖除後填補培養料和菌種。此法可徹底根治晚期黴菌。生料栽培時，每100千克培養料中新增克黴靈100克，可徹底根除黴菌孳生。

一般一畝地2萬袋左右，培養料以玉米芯、棉籽殼、米糠、木屑為主料，採用配方為:玉米芯60%、米糠12%、棉籽殼17%、木屑10%、生石灰石膏各佔0.5%。

▪按每袋裝乾料3斤，10000袋所需培養料的總數量為30000斤，

平菇屬廣溫變溫型食用菌，適宜一年四季栽培。根據平菇的市場需求，一般以夏季、秋季、冬季生產為主。春季平菇一般生產較少，因為隨著氣溫的逐步升高和其他蔬菜的大量上市，其價格較低。