你說的這個問題，我想也就有兩種可能，一是這種蜜薯實在鹽鹼地，甚至是海邊附近種植，含鹽量比較高，所以吃著有可能會有鹹味。在一個就是，商家會用化學藥劑浸泡了蜜薯，然後比較容易儲存，也更好運輸了。我覺得你說的這種外表皮鹹味更重點，我覺得就應該是第二種可能。所以，最好把皮削乾淨再使用吧，最起碼比較放心點。

祝你生活愉快！

蜜薯一般都生長在鹽鹼地，種植地很多都靠近大海，旁邊土質比較鬆軟，同時水分比較大，他在烤制的期間水分大量張蒸發部分的鹽析出，所以它表皮較鹹。

地域特色，黃土的鬆軟，黑土的硬糯，沙土的鹹甜，就像東北的粉條和南方的味道就是不一樣，如果你清洗乾淨，沒放錯料，買的不是沙土的，那可能變質

一斤蜜薯烤完剩450克，蜜薯塊是一款美食，又名水晶紅薯仔，是由紅薯為原料的一種零食。另有一種由紫薯為原料的叫水晶紫薯仔。先將紅薯洗淨去皮，切成菱形塊。

鍋內加入花生油燒熱，油沸後把薯塊放人，炸至半熟時撈出，控淨油。

鍋內加水250毫升左右，燒開，放入、雞油和薯塊，蓋上蓋，用小火煮爛。取出薯塊放入盤內，放人櫻桃，再將蜜汁澆在盤中即成。佐餐適量食用。