主料 娃娃菜一顆 綠豆粉絲一把60g 大蒜一顆或者一顆半 紅甜椒半個 青蔥半根 生抽2小勺子（平時吃飯的勺子） 白糖一小勺子（吃飯用的勺子） 清水一大湯勺（盛湯用的勺子） 沙拉油四小勺子（吃飯用的勺子） 輔料香油數滴 雞精適量 清蒸蒜蓉娃娃菜的做法步驟 1 將綠豆或者紅薯粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎； 2 鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開；然後制好的蒜蓉醬汁盛出備用。然後在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜；再將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上； 3 鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋後馬上在表面滴上香油、在灑上少量青蔥末及紅椒丁做裝飾即可

1、準備紅椒、蒜末各50g，粉絲100g，娃娃菜200g，香菜30g，油、生抽各10g。

2、將娃娃菜切塊，將娃娃菜放入盤中，表面放上粉絲，紅椒切末，香菜切段。

3、然後將娃娃菜放入蒸鍋中，蒸熟後取出。撒上蒜末、紅椒末、香菜，淋上生抽、熱油即可。

1、娃娃菜洗淨瀝乾水，把根切掉。粉絲用清水浸泡30分鐘，然後切成兩段。

2、把粉絲鋪入碗底，然後把娃娃菜碼在粉絲上。

3、燒熱鍋內少許底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者雞湯，加入少許醬油，鹽和麻油燒開後，熄火盛入碗內。

4、燒開鍋內的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分鐘。

5、最後往蒸好的粉絲娃娃菜上，淋入1匙醬油熄火虛蒸2分鐘，便可上桌。