韭菜種植時間是在冬季過後土壤解凍後到秋分可隨時播種，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合適。

韭菜一年四季均可以種植，通常在春季3至5月、秋季8至9月、冬季10月期間進行播種為宜。

春季四月中旬比較適合播種。

在春夏播種韭菜都可以，但以春季播種比較好。

韭菜一年四季都可種植，一茬可以重複收割。

韭菜是一種適應性很強的蔬菜，一年四季均可以種植，根據韭菜的生長習性進行應季種植，通常在春季種植最合適。

韭菜在春季，夏季，秋季都是可以種植的，但最佳時間是在春季的3到5月之間，這時氣候利於生長，可很快萌發，管理也方便些。若是能很好的控溫，四季都可種植。

春季一般在每年的三月到五月這段時間。準備好韭菜根之後，種植的方法是比較簡單粗暴的，直接在院子的空地就種植了，如果你比較有耐心的話，可以先適當的將韭菜的根修剪一下，將一些老根、壞根修剪掉，然後再將韭菜根在生根水當中適當的浸泡一下，拿出去晾乾水分再進行種植。