氫化椰子油是以月桂酸型的純植物性油脂為原料，經過氫化、精製工藝製造而成。精製氫化椰子油具有優良的口感和風味，並具有極佳的口溶性。它所具有的優良的口溶效能把食品的原味迅速地在口中化開，因此非常適用來製作冰淇淋及其巧克力塗層、牛軋夾心、餡子等。此外，它有特強的抗氧化性，用它來噴塗餅乾及油炸膨化食品的表層，不僅能保持食品的香脆感，而且能延長食品的儲存期。室溫是白色的固體，加熱溶化時，呈透明狀。如果不是很瞭解，建議不要輕易選用氫化椰子油，一般的優質椰子油就可以了，我是經常買椰也品牌的椰子油，效果還不錯，你可以試試。

它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。經過氫化處理的植物油硬度增加，保持固體的形狀，可塑性、融合性、乳化性都增強，可以讓食物更酥脆。

氫化椰子油一般用作食品加工，讓食物更酥脆的同時，還能延長保質期哦！

棕櫚油是從油棕樹上的棕果肉壓榨出的油，氫化植物油含有大量反式脂肪酸,俗稱奶精\乳馬林或是人造奶油,儘量少食。

初榨椰子油(VCO)，也被稱為特級初榨椰子油，是純的，冷榨椰子油，沒有提煉。與椰子油不同，未精製的椰子油不會漂白或脫臭，也不會氫化。與椰油的強烈味道相比，它有一種清淡的椰子味。

氫化椰子油是以月桂酸型的純植物性油脂為原料，經過氫化、精製工藝製造而成。精製氫化椰子油具有優良的口感和風味，並具有極佳的口溶性。

初榨椰子油是由新鮮椰子油加工的，不需要任何精煉過程，椰子油的天然抗氧化性保留了下來使得椰子油的穩定性非常好。而且保持了椰子獨特的椰子香味，

氫化椰子油是普通椰子油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。 經過氫化的植物油硬度增加，保持固體的形狀，可塑性、融合性、乳化性都增強，可以使食物更加酥脆。 同時，還能夠延長食物的保質期，因此被廣泛地應用於食品加工。