一、廣西燒腸的做法

用料

梅頭肉一斤，豬小腸1條，生抽適量，耗油適量，鹽適量，白糖或蜜糖稍微多一點不可太多，十三香適量，胡椒粉適量，白酒1勺，腐乳1塊，鹽，生抽

做法

1、梅頭肉洗淨切小丁，所有配料攪拌，醃製2-3小時。

2、豬小腸洗淨待用。

3、用灌臘腸的方法，肉丁灌到豬小腸裡後用牙籤扎多幾個小洞眼。

4、扎後小洞眼後直接開鍋油炸，炸8——10分鐘左右即可。

小貼士

1、 兩廣燒腸和臘腸本質是完全不一樣的 燒腸灌好肉即可下油鍋炸，臘腸需要長時間的風乾和晾乾，口味也不相同。

2、 事實上燒腸是用專業的吊燒缸烤出來的，方法和燒鴨叉燒一樣的，但是家裡沒有吊燒爐，普通烤箱也可以做只是烤的時候比較長 ，直接油炸也是一樣簡易的方法。

3、 梅頭肉建議用瘦肉肥肉比例為8:2

烤著吃最好吃，但燒烤不可常吃對身體有害，還可用油煎著吃加上燒烤料也非常美味！在就是蒸著吃也特別香對身體有益健康！也可以炒白菜，香萊及各樣蔬菜，再加一些調料就更加香氣撲鼻，還會多吃兩碗飯，還能做最適合孩童最愛吃的漢堡堡，這最眾人最喜愛的美食。