用料

糯米粉 300g

白砂糖 90g

奶粉 15

水 200

紅豆沙 100

芝麻若干

步驟 1

除豆沙，芝麻以外的材料揉在一起，一定要揉均勻。

步驟 2

把揉成的糯米糰分成每個為30g的小糯米糰待用

步驟 3

每個小糯米糰在手心窩出個窩窩，把紅豆沙放在裡面，用手團成湯圓形狀。

步驟 4

把所有團成的湯圓蘸上芝麻

步驟 5

在鍋裡倒上油，把江米麻球放入冷油鍋中開火。麻球漂起時火要開成中小火。麻球色澤金黃時，撈出。奶香四溢的江米麻球就做成了。請記住，一定要涼油下麻球！！！

材料 糯米粉180克，南瓜泥120克，水88克，紅糖70克，熟白芝麻適量 做法 1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成軟麵糰，蓋紗布醒30分鐘，分成十份搓圓備用。 2、炒鍋燒熱加入植物油，放入50克紅糖熬化（熬化的紅糖會浮在油的面上）。 3、放入搓圓的麵糰中小火炸至金黃色，再加入20克紅糖炸至金紅色出鍋，撒白芝麻即可。