可以把蝦滑放在蒸鍋裡放點料酒鹽蒸熟了給寶寶吃

做法：

1、將蝦去蝦腸，剝去殼和頭，剝出蝦肉洗淨備用;

2、做蝦滑只需用到蝦肉，蝦頭和殼可以炸點蝦油用;

3、將白菜分成段和葉;

4、將白菜葉切片，白菜段切成小碎粒。將白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加蝦滑的口感;

5、將蝦肉、白菜葉、1-2勺涼開水用攪拌機打成泥。加一點水，更容易攪拌;

6、將攪拌好的白菜蝦肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺澱粉、少許鹽，用筷子順著一個方向拌勻。多攪打一會兒，蝦滑更Q;

7、將拌好調好味道的白菜蝦肉泥裝入裱花袋中;

8、鍋中裝適量水，9、水燒熱後，關火，將裱花袋剪個小口子，再將蝦肉泥一點點擠到水中。我覺得用裱花袋比較方便，如果沒有裱花袋，用保鮮袋、勺子都行;

10、再次開火，煮至蝦滑全部浮在水面上，說明蝦肉熟了。關火，盛起就可以吃了;

11、做蝦滑時加了少許鹽，寶寶吃味道夠了。如果是大人吃，嫌味道淡的話，可以在煮的時候再酌情加點鹽。

步驟1

加點水，尤其是流水，解凍會很快

步驟2

不用切的太小，中等就可以

步驟3

用大菜刀用力一碾壓，就成蝦泥了

步驟4

在蝦泥中加入少量鹽、雞粉、澱粉、雞蛋清，攪拌均勻

步驟5

倒入盤子中，用勺子壓緊實一點平鋪就可以了

步驟6

蓋上塑膠薄膜，放入冰箱冷藏，吃火鍋的時候拿出來，用勺子挖出來涮火鍋