南瓜子的食用方法很多，可以直接炒熟吃，也可以剝去殼做豆漿，還可以做月餅餡、薩其馬等。

可以先曬乾籽，要炒，要煲湯，要培植都可以

南瓜子又叫白瓜子、金瓜子，是日常生活中最常見的一種食物了，小小一粒南瓜子卻有著強大的養生保健功效，特別是對於男性而言，更是預防前列腺、提高生殖能力的好幫手。

南瓜籽性味甘，平，入胃、大腸經。具有補中益氣，消炎止痛，降糖止咳，解毒殺蟲的功效。南瓜子可以吸附體內的一些重金屬，所以具有解毒的功效。

1、直接吃

南瓜子是一種可以直接吃的健康食材，人們用清水把它表面的粘液洗淨，以後放在Sunny下晾乾，想吃的時候把它的外殼去直接吃，裡面的種人就可以，這樣能品嚐到南瓜子的原汁原味也能吸收豐富營養。

2、做熟再吃

南瓜子還可以做熟以後再吃，可以把它洗淨以後入鍋加適量清水，放入花椒芭蕉和食用鹽，等調味料一起煮熟，煮好後再吃，也可以把它放到鍋中用，小火慢炒炒熟以後再吃，更可以把它放入烤箱或微波爐等專用工具中加熱做熟再吃，做熟以後的南瓜子味道很香口感香脆特別好吃。

把南瓜切開，裡面就有南瓜子黏在南瓜瓤上，把它掏出來，放在盆子裡，倒上水，把南瓜籽擠出來，把南瓜瓤撈出來，多過幾次水，南瓜籽就出來了！放在太陽下曬乾，然後在放在電餅鐺上烘乾，放在嘴巴上試一下，可以外殼和籽分開，就抄好！小時候的零食，吃起來特別香！