今天來給大家介紹一下青子蟹的做法。

首先我們準備好所需要的材料，芹菜洗乾淨切成段，然後把青螃蟹洗乾淨切成塊，我們用油把螃蟹炸成紅色。

鍋內倒入剛剛準備的材料，蔥，姜蒜，花椒，幹辣椒，加入豆瓣醬，炒出紅油。

再放入芹菜炒均勻。

最後再放入螃蟹進行翻炒均勻，加入適量的開水燒開。

最後一步大火收汁就可以出鍋了。

材料：青蟹2只、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、澱粉適量

調味料：a.鹽1小匙、白胡椒粉少許、酒1大匙

b. 鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖哩粉2大匙

做法：

1、青蟹洗淨去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬;

2、洋蔥切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形，姜醃製好的花蟹沾上少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用;

3、起油鍋炒香洋蔥絲，再加入b料以小火炒出咖哩香味後，到入1杯水與螃蟹一同乾燒，燒至湯汁快收干時勾薄芡.

我吃過最奢侈的海鮮就是爸爸送來的龍蝦，如果讓我自己去買肯定不會買的，一個字 ‘貴’，記得那次生病爸爸知道我喜歡吃海鮮，特意去市場買了我愛吃的蟹、龍蝦、還有鮑魚拿到我家來看望我，說我嘴饞了多吃點。那時真的好感動，沒有什麼比父母的愛更偉大，那愛是不求回報的。就像那首歌《天之大》中唱的唯有你的愛是完美無瑕，我們漸漸長大而他們在慢慢老去，請多回家看看陪陪他們。

我吃過最奢侈海鮮是北極蝦，為什麼呢？下面會為你解答

本人因家境貧寒，儘管自己很想追求學業，很想有所作為，然而，家庭的窘境，生活的艱辛，讓我不得不放下學業。

心不甘，情不願，多少像我這樣的農村孩子但有什麼辦法呢？

只能出去工作，沒滿十八歲的我只能去那些小作坊去當童工，你也知道那些小作坊有多黑暗，特別是對於我們這些普通的童工來說。

那時候像我這行的工資都有八百塊左右，但我只有四百，為什麼我會這麼記得這麼清楚呢？

因為那時老闆對我說：你的工資有隻有四百塊，然後我說怎為什麼別人有八百多？我只有四百，我做的比他們還多，我來得比他們早回得比他們晚。

老闆就說了一句：你就是一個童工愛做不做不做，不做滾蛋然後直接把錢甩在我臉上。

那時候我只能忍氣吞聲的把錢撿起來繼續工作。因為作為童工的我找工作很難。以前我還一直覺得只要我好好工作，就會有人欣賞我。但現實好像跟我想的不一樣。

下班回宿舍的路上剛好看見別人賣蝦，我個人是很喜歡吃蝦的記得小時候家裡沒條件買蝦吃，只能在村裡那些小魚塘捉來吃，雖然那蝦很小個，但也很滿足很開心了，剛好又看到別人賣蝦心想辛辛苦苦工作了一個月，是時候獎勵一下自己了，記得那時候那種蝦叫北極蝦，五十塊錢一斤，說是進口的。我不知道那老闆有沒有騙我，然後我就買了一斤。

那是我覺得是我吃過最奢侈的海鮮

我是海邊人，或者說生活在沿海地區，大部分海鮮都吃過，但從小並不是 特別熟悉。

平時我們說的貴的海鮮，一般都是指海參，鮑魚，龍蝦，螃蟹，基本上婚姻的四大件，這些東西其實比較貴的，但是並不少見，現在人工養殖的比較多。

其次平民一點的牡蠣，海虹，毛蛤，海螺等等，基本上也不少見。

但是我要說的下面兩種，卻極少賣的，或者有也是養殖的，沒有捕撈的。

第一，天鵝蛋，

我第一次吃天鵝蛋的時候，是在城市裡最高等級的酒店裡，是老闆請客，當年的那個老闆非常豪爽，請員工吃飯就吃最好的

一盤不起眼的菜，大眼就是普通的蛤，然後雞蛋炒的····然後我嘗過了，我就說，這天鵝蛋的味道怎麼和雞蛋差不多·····然後旁邊的美女也說，是啊···

多虧不是我一個人出醜，副總說，天鵝蛋，不是指天鵝下的蛋，而是指這個貝類叫天鵝蛋···

然後老闆有專門點了一到天鵝蛋，完整的貝類，當時我吃的那個好大，它的殼被我拿回家當成貓糧鏟子了···

天鵝蛋，又叫紫石房蛤，算是比較貴重的一種貝類。

味道十分不錯。

第二，蟶

竹節蟶，很長，市場上非常少有，不過這幾年有人工養殖的。

這個東西的捕捉方式比較有趣，就是準備一個飲料瓶，瓶蓋上鑽一個小孔，裝上海水，然後投入食鹽，成高濃度鹽水，如果你在海灘上發現蟶的蛻皮，一節，一節的，然後會發現沙灘上有很多小孔

你用濃鹽水撒一小勺到孔，大約半分鐘，會有一隻蟶鑽出小孔一二公分，趁此時趕緊捉住它···如果一旦抓不住，它就下去了，你再也找不到它了，哪怕深挖也不行····

蟶的味道是很棒，主要是不一定那一片沙灘能找到蟶，現在大量的灘塗都被承包了，所以趕海的地方也少了。

當然，這麼多年吃過更多的進口海鮮，但是我依然想念蟶的味道，尤其自己去捉蟶的樂趣，我能玩一整天。