老白茶有發黴的味道說明儲存不好受潮了

那是因為白茶發黴了，應該要放到冰箱冷藏

而當茶葉發黴，無疑是茶葉受潮，水汽作祟的緣故！

老白茶有黴味是買到含水量不達標的白茶。

茶香，來自於茶葉中的芳香醇類物質。這些物質的存在十分單純——茶樹的生長環境好，製茶的工藝完善，它們的含量，便會相應地較高。

含量較高的芳香醇類物質，帶來的便是馥郁而多變的茶香。當開啟白茶的包裝，不見香氣，只聞見詭異的氣息。此時，茶葉中的芳香醇類物質必然已經流逝殆盡。從影響芳香醇類物質的事物下手，不難得知白茶無香，卻生黴味的原因。

正常的老白茶沒有發黴的味道

如果在茶餅中聞到水味、悶味、酸味、倉味、煙味、黴味、臭味等等。這一系列的怪味道存在，都佐證著茶餅已經在存放的過程變了質！如果老白茶出現黴味怎麼辦，那我只能給一個字：扔！

健康無價，發黴的茶餅，就當是花錢買教訓了。

老白茶是指以自然萎凋和乾燥的正宗白茶工藝製作，再經幹倉儲存（避光、乾燥、無異味的環境儲存）三年以上的白茶。白茶的工藝和合理存放是決定老白茶的品質的主要因素，不管存放多少年，老白茶的香氣要純正、滋味醇厚，具有荷葉香、棗香或藥香，如果出現腐酸的味道，一般是屬於渥堆或做舊的老白茶，或者保管不好受潮，這個老白茶已經變質或黴變。