現在紅薯都三元一斤，再加上加工費，運費，等其它成本費。要想健康，還是不能圖便宜，有些東西是便宜，但要命。

不靠譜，紅薯都一塊多錢一斤了，再加工成粉條

三塊錢一斤不靠譜

怎麼才能買到純紅薯粉？紅薯粉指的就是紅薯粉條，從紅薯（地瓜）中提取出澱粉，然後做成粉條，農村人都知道的，河南農村出生的我，對如何辨別真假紅薯粉條，還是有方法的，基本上記住這五個字：看、燒、折、煮、價格，正常情況下就買不到假粉條。

這個時代，錢不好賺，商家也是一個比一個黑，所以，就會在製作粉條時摻加，在紅薯澱粉中摻雜一些其它物質，從而減少成本，提高利潤。下面就把我們農村人的經驗，給大家分享一下

看，就是用肉眼看，看粉條的顏色是啥樣的，純紅薯粉做的粉條是是自然的接近透明，而假粉條是黑灰色，不透亮，看起來很渾濁，因為裡面有摻雜很多其它雜質，所以，看起來就不乾淨，不清澈透亮，這種的就要謹慎購買。

燒，就是用火燒，把紅薯粉條放在火上燒，純紅薯粉條燒後能馬上膨脹並變白色，而且還不會斷掉，像我們農村老家，自己做的純紅薯粉條，過年時會放油鍋裡炸一下，當零食吃，是非常好吃的，炸的時候會瞬間變胖變粗變大，顏色是白白的，再粘點糖，非常好吃。

不純的紅薯粉條燒的話，要麼根本就燒不起來，要麼一燒就斷，非常脆，並且燃燒後會變成一堆灰，而純紅薯粉條是完全不會這樣的，燒之後變大且不斷，並且還是白色的，就像油炸過的效果一樣，是一根。

折，就是用手來折粉條，純紅薯粉條是比較脆的，一折就斷。大家都知道紅薯澱粉是沒什麼韌勁的，自然做出來的粉條也是很脆的；而不純的紅薯粉條就不一樣了，裡面會摻雜各種雜質，所以是非常有韌勁的，不容易折斷。

煮，就是用水煮，把粉條放開水裡煮，純紅薯粉條在煮時，是很筋道的，不容易斷，吃起來也很有嚼勁；而假紅薯粉條，要麼是一煮就斷不成型，要麼是永久不斷，並且非常有彈性，彈性過大，也是假粉條的標誌，很可能裡面是摻什麼食用膠了。

總結：以上就是我們農村人的真實經驗，像我們河南我們農村老家，家家戶戶都有種紅薯，冬季吃不完的紅薯都會拿去做成粉條，按照以上說的方法分辨，基本上就買不到假粉條。