把鴨舌放在一次性食品袋中，袋口紮緊放入冰箱的冷藏，可以儲存兩個星期左右。

一、鴨舌要放冷藏還是冷凍

都可以

其實鴨舌冷藏或者是冷凍都是可以的。如果買回來短暫時間不吃，不如早上買的要到晚上吃，或者隔天吃的情況下，那麼只需要把鴨舌放入冰箱冷藏就可以了。如果是買回來屯著慢慢吃的，那麼吃的日子比較久，肯定是不能冷藏的，必須放入冰箱冷凍才行，這樣才能延長它的儲存期。當然冷凍的鴨舌可以按量分袋裝，這樣想吃的時候拿出一袋來解凍烹煮就可以了。如果是買的熟的鴨舌，那麼建議吃不完的情況下也是放入冰箱進行冷藏，三天之內吃完即可。

鴨舌可以放進真空包裝袋裡，不管是生的還是熟的，都能包裝起來存放，可以儲存很長一段時間。如果購買的鴨舌不是很多，可以用保鮮膜包裹好，放在陰涼處，或者存放在冰箱內。

生的鴨舌，在食用之前，必須用開水焯幾分鐘，然後倒掉髒水，將鴨舌沖洗乾淨，之後再進行烹飪。需要注意，鴨舌洗淨後，要用熱水燙一下，扯去鴨舌和下巴上的皮膜，這些皮膜並沒有食用的價值，一定要撕乾淨。

如果是熟的鴨舌，一次性吃不完，可以用原包裝袋將鴨舌包裹好，然後放在常溫下儲存。只是，常溫儲存的話，不能儲存太長時間，要在短期內就食用完，如果想讓儲存時間長一點，則要放進冰箱內。

由於氣溫較高，食物極易變質，而人體抵抗力也相對較弱，是食品中毒和食源性疾病的高發季節，食品藥品監督管理部門日前釋出食品安全提示，盛夏食物煮熟後在常溫下存放不要超過4～5小時。

食物煮熟後在常溫下存放超過4～5小時是極不安全的，因為烹調好的食物冷卻到室溫時，微生物就開始繁殖，繁殖到一定數量或繁殖過程中產生的毒素可致食用者中毒。因此，煮好的食物要立即食用。

冬天3至4天。必須放冰櫃。 鴨舌,鴨的舌頭,肉嫩鮮美。含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,對神經系統和身體發育有重要作用,對老年人智力衰退有一定的作用。盛夏不要超過4到5個小時。