小蔥苗長了蔥疙瘩是可以移栽的，它不能結蔥籽的，就是題主說的蔥種，引發這種現象的原因是在頭年播種育苗時播種的時間過早，為了趕季節在白露時節播種造成的。

這個問題我在前段時間去蔥苗育種基地看到了這種現象的，並不是很多，地裡面偶爾有，當移栽的時候順手掐去就可以的，不影響蔥苗移栽時的成活率。

蔥苗育種都是在頭年的秋分季節，首先要選好蔥種籽，掌握好播種的時間，播種過早就會出現蔥疙瘩，播種過遲蔥苗不容易越冬。

在育苗的時候要選用3年內沒有種過蔥蒜的地塊，如果連茬會降低蔥苗的抗病能力，就像今年的倒春寒就是例子，連茬種的蔥苗表現出來的是蔥苗細小不發育，蔥尖變幹發黃，移栽之後緩苗時間長，生長也是很緩慢的，最主要的是在銷售的時候沒有價格優勢。

能吃。我們這裡給打過蔥籽後再茬長上來的小蔥叫畢蔥。

蔥再聊種子後有發出來那小蔥能吃，蔥長大了可以把蔥拔了吃，如果是蔥老了長種子了可以留著種子再種，就是掉在地裡的種子發出來的小蔥也很好吃，用小蔥蘸醬不是特別辣而且蔥味甜辣更好吃，用小蔥烙油餅也非常的好吃，用小蔥做調料都是不錯的。