材料：酸豆角8條，五花肉一小塊，姜2片，豆豉、蒜頭、紅辣椒各適量。

調料：生抽、糖、油、生澱粉各適量。

做法：

1、豆角洗一下切成小粒，豆豉切碎，大蒜切末，辣椒切丁，薑切片備用。

2、五花肉切小丁，加入適量生抽、糖、油和幹澱粉，攪拌均勻，醃製半小時至入味。

3、鍋內放入適量的油，燒熱，加入肉未爆至金黃，再放入豆豉、蒜茸、辣椒和薑片爆香。

4、最後放後酸豆角，翻炒片刻後調入適量的糖，翻炒均勻即可。

小貼士：

1、肉可以剁成茸，但我喜歡切小粒，這樣吃著口感更好。

2、喜歡泡椒的味道的朋友可以再加入泡椒，味道會更好。

3、酸豆角是有鹹味的，而且肉碎也是醃好味道的，只要調入一點糖中和一下酸味，就可以了，不用再加任何的鹽了哈！