葵花籽油呈現金黃色，質地清爽，清明透亮為品質較好的。質量好的葵花籽油有淡淡的堅果味，而劣質的葵花籽油顏色暗淡，聞起來可能有一股臭味。葵花籽油在所有食用油中維生素E含量是數一數二，維生素E能有助於保養面板，消除色斑和抗皺。

葵花籽是向日葵的果實，其中脂肪含量約佔50%，從中提取的油就是我們所說的葵花籽油。

精煉後的葵花籽油呈清亮的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。

葵花籽油的不飽和脂肪酸含量很高，α-維生素E的含量也很高，還含有一定量的胡蘿蔔素、植物固醇和磷脂，因此葵花籽油素有“健康食用油”之稱，深受消費者的青睞，市場需求越來越大。

精練後的葵花油呈清澈漂亮的淺黃色或青淡黃色，其味道清香，味道正宗。

葵花籽油帶有豐富多彩的脂肪酸，有顯著減少膽固醇，避免 動脈硬化和防止冠心病的功效。此外，葵花油中生理學特異性最強的a生育酚的成分比一般食用油高。並且脂肪酸成分與維生素E成分的佔比較為平衡，有利於身體消化吸收運用。因此 ，葵花油是營養成分很高，有利於身體健康的優質植物油。

葵花籽是向日葵的果實。它的籽仁中含有脂肪30%一45%，最高的可達到60%。從葵花籽中提取的油類稱葵花籽油。優質的葵花籽油是金黃色的，看起來比較自然。油質是透明清澈的，不會出現任何雜質，它的氣味是清新的，而且帶有淡淡的葵香，自然怡人。