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  • 1 # 大爺

    公認中國“最香”的大米,來自這3個地方:

    1、黑龍江省五常大米。五常大米在全國都比較有名,產於黑龍江省五常市,堪稱大米中的佳品,五常大米顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁。五常大米歷史雖然不及綿延五千年的江浙米悠久,產量也不及畝產以噸計的雜交稻,但是品味過正宗五常大米的人,無不為五常大米的口感折服,堪稱米中經典。

    2、遼寧省盤錦大米。盤錦大米是東北另一種非常有名的大米品種,現在中國各大超市均可看到,盤錦市地處遼河入海口,土壤中含有硫酸鹽和氯化物,並且盤錦四季分明,雨熱同季,非常有利於水稻的生長。真正的盤錦大米晶瑩飽滿、粒形完整、膠稠度高,米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩,口感極佳,是大米中難得的佳品。

    3、雲南省遮放貢米。遮放米可謂是雲南最出名的大米,因為清香怡人、口感軟糯,一度被奉作皇家“貢米”,最頂尖的遮放米只能在一個叫允午的村寨種植,離開這裡,味道就會有所差異。遮放貢米具有一種原始的芳香,咀嚼間滿口芬芳如穀神在舞,由於產量有限,過去這種稻種在一段時間裡曾經銷聲匿跡。

    4、江西省萬年貢米。萬年貢米歷史上就非常有名,原產於江西萬年縣荷橋山區,距今已有1000多年種植歷史。萬年貢米,吸取四季清泉,根植水土特異,營養豐富,顆粒大,體細長,顆形如梭,米色似玉。用其做飯,質軟不膩,味道濃香。經測定,萬年貢米蛋白質含量比普通大米高,且含豐富的維生素B和一定數量的微量元素,堪稱米中珍品。

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