304不鏽鋼的比重是18：8

304中最為重要的元素是Ni、Cr，但是又不僅限於這兩個元素。具體的要求由產品標準規定。行業常見判定情況認為只要Ni含量大於8%，Cr含量大於18%，就可以認為是304不鏽鋼。

使用304不鏽鋼注意事項

1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則304不鏽鋼卷板同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

2、切忌用304不鏽鋼卷板鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與304不鏽鋼卷板起電化學反應。

4、不能空燒，304不鏽鋼卷板炊具較鐵製品、鋁製品導熱係數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

5、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗淨，保持炊具乾燥。304不鏽鋼卷板以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點，越來越受到人們的喜愛。

但市場上充斥著劣質的304不鏽鋼卷板餐具，要求我們消費者選購304不鏽鋼卷板餐具時需要謹慎。