正常情況下，如果不是拉絲蛋糕，其他的食品出現拉絲現象。就不可以吃。

雪糕拉絲了就是壞了，不能了。

不能吃了，壞了發粘，就會拉絲。

蛋糕中有拉絲是不能吃的，有拉絲說明蛋糕變質了，吃了對身體有害。

拉絲是一種變質發黴現象。糕點是一種營養豐富的食品，是微生物的良好培養基，極易變質汙染而發生黴變現象，特別是含水分較多的糕點，在高溫下更易發黴。

放冰箱最好不超過一星期，裝在盒子常溫最好不超過兩天。建議一天內食用；慕斯蛋糕建議在零下12度到15之間冷凍儲存，通常保質期為1天，建議解凍後一次吃完；

芝士蛋糕在冷凍室裡可以儲存3天，解凍後沒有吃完再放入冷凍後可以再儲存2天。蛋糕冷凍儲存需注意密封儲存，否則容易串味。