兔肉在吃的時候我們一般都是吃紅燒或者爆椒的做法比較多一些，而且大多數情況下兔肉都是單獨來燒的。其實兔肉也是屬於比較特殊的一種肉，它是寒性的，所以和不少東西不適合搭配來吃。你知道兔肉和什麼搭配最有營養嗎?今天的文章就來告訴你。

兔肉和什麼一起吃好



1、蔥

兔肉中所含蛋白質高於等量的牛羊肉，且易於吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被認為是美容食品。蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，營養豐富。

2、枸杞

兔肉屬於寒性的一種肉類，而且比較容易消化吸收，我們吃了之後能夠達到涼血、解毒的效果。而枸杞葉同樣具有去火的效果，所以二者適合一起吃。

如果你經常出現頭暈眼花、耳鳴和腰痠背痛的情況，那麼你就可能是火氣比較大的，這個時候不妨試試看吃一些兔肉配枸杞。

3、玉蘭花

玉蘭花與補氣養陰、清熱涼血的兔肉相配，具有滋陰養氣、清熱涼血的功效。適合於治療陰虛咳嗽、口渴、體弱、吐血、便血等病症。

生薑大蒜，兔肉在烹製的過程中有血腥味，用生薑，大蒜香辛料可以提味，也可以掩蓋住兔肉的血腥味，所以我覺得兔肉和生薑大蒜是最好的絕配，但是在烹飪的過程中，肯定還要加一些老酒，雞鴨魚肉，任何一種帶血的葷菜都要加生薑，大蒜烹飪烹煮才好吃。

如果是用兔肉做菜，蔥兔肉比較好。因為蔥兔肉中所含蛋白質明顯高於等量的牛羊肉，且易於吸收，而且兔肉脂肪含量低，一直被認為是美容食品。由於蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，營養豐富。

如果燉鍋，搭配一些藥膳來彌補兔肉的涼性，燉鍋時，加入天麻、洋參、枸杞、紅棗和生薑，用各種藥膳與兔架子一起慢慢熬湯。是最佳燒法。

兔肉煮湯的話，最好與一小段紅蘿蔔，竹蔗，馬蹄，矛根一起煮湯，此湯非常鮮味。

如果紅燒兔肉那就一定要放大量的姜，用來去腥，（姜要去皮）與鮮魔茹（泡好的幹魔茹也行）一起紅燒，味道也不錯，還有一種也是我最愛烤兔肉，不過最好用沙姜，蔥，姜，蒜鹽醃好再烤，烤的皮金黃黃，色香味具全。

兔肉中所含蛋白質高於等量的牛羊肉，且易於吸收，而且兔肉脂肪含量低，兔肉因肌纖維細膩疏鬆，水分多，肉質細嫩，易於消化吸收，有止渴健胃、涼血解毒的功效，所以一直被認為是健康食品。

兔肉可以和雞肉一起吃，兔肉重點是補血，雞肉的重點是補氣，兔肉與雞肉搭配有很好的補益氣血的作用，可以一起搭配。