責任，噶樓，野草莓，小孩拳頭

70年代兒時，爆米花 做零食

70年代的農村孩子，日子過得比較苦一些，根本沒有零食，記得每年的夏天，爸媽他們去地裡幹活回來會採點高粱果，哦，聞著味都香，冬天媽媽給炒瓜子，玉米豆，黃豆帶點鹹味，吃起來還不錯，現在想起來還是挺幸福的感覺

我是一名80後，我記得小時候最難忘的零食是一種叫做三鮮伊麵的泡麵。那時候零食品種還是挺多的，但唯有這種泡麵是最受歡迎的:第一這種泡麵的價格很低，那時候大概是五毛錢一包，我們這些小孩子都買得起;第二這種泡麵的味道確實是不錯的。但我們從來不用它泡水之後吃，而是幹吃，幹吃的方法也有很多，可以把它捏碎了吃，可以把調料撒在裡面然後再慢慢的吃，可以把它夾在饅頭裡面當餡餅來吃…可以說這種泡麵陪伴了我們80後，給了我們80後一段美好的回憶，直到現在只要說泡麵我們就會想起這個牌子，就好像整個世界的泡麵都是這個牌子一樣，它成了一個代名詞，也成了一份珍貴回憶永遠留在我們的腦海中。

我是80後，記憶中，除了有幾顆那種用紙包著的、五顏六色的糖果之外，好像沒有什麼其他零食了，但自己做的或者去山上摘的小吃食，倒有不少，就比如自己曬的番薯幹、去山上摘的野果（山捻、糖李子、蛇莓、野山楂等）、籬笆上長著的桑葚、荷塘裡荷花裡的蓮蓬……

番薯幹：自己曬的，要蒸2次曬多次，軟糯又好吃，就是小時經常被粘住牙齒

山捻：小時候天不亮，就和小夥伴們一起到山上去摘山捻了，頂著露水的山捻，個個有拇指那麼大，要挑那種黑色成熟的，紅色的還未全熟，是不能吃的，吃多了會拉不出S！哈哈！摘了好多回來，除了留一些吃之外，其餘大部分用來泡山捻酒，大人說很有營養的呢！

桑葚：這種在菜園的籬笆上就有了，酸酸甜甜的，挺好吃，也很開胃，據說營養價值還挺高的呢！

蓮蓬：記得有一次，跟小夥伴揹著大人去荷塘裡摘荷花，本來已經摘好上了田埂了，但突然聽到別人喊：誰家小孩在摘荷花？結果被嚇得轉向就跑，一不小心就滑到塘裡去了，滿身的泥水，回家又捱罵了！

童年的回憶總是美好的，可是再也回不去了，就讓它塵封在記憶的長河裡吧！

上世紀七八十年代出生的人，童年時還是經歷過計劃經濟時代的，彼時經濟缺乏活力，商品供應總量偏低，食品工業不發達，即便有零食也是也糖食居住。缺糖時代就更需要糖果，也更喜歡帶甜味的零食，當然也不太容易吃到。城市尚且如此，農村地區就更別說了，85後應該要好很多，85前基本上就靠小食品作坊和自家做來滿足那點渴望零食的口腹之慾了。

在上世紀七八十年代，紅薯一度是核心主食，當時水稻產量才一畝地幾百斤，但紅薯適應能力強且產量不低，重點是容易有飽腹感。冬天挖了紅薯，偶爾還會給家中小孩子做點小零食——紅薯幹，有嚼勁有帶甜味，很能解饞，因為做來程式比較複雜且較為稀缺，便深受小孩子喜歡。到了某個年紀，經歷了職場沉浮和生活繁複後，紅薯幹（紅苕幹）往往就成了最難忘下童年零食之一。

全國各地做法大同小異，依稀記得農村烤架的做法，紅薯洗淨後上屜蒸，晾曬後切片或切條再晾曬，曬乾即可。四川盆地溼氣重，為了防止回潮，紅薯幹曬得特別幹，基本上可以防止兩三年。童年時的紅薯幹口感乾脆，很有嚼勁，回味甘甜，不像現在網上買的蜜薯幹，太綿軟太甜膩，吃起來不帶勁兒。

在70年代，當材料短缺時，大多數人仍然忙於食物和衣服。零食對我們來說是更多的奢侈品，不餓肚子就是很幸福的事。

能想起的零食有幾個，給大家看看，我想現在的90後，00後都沒聽說過。

一，洋糖，就是現在的水果糖我們那時叫洋糖，一毛錢9塊，可好吃了，現在市場上也有賣的，但沒有那時那個濃甜香的味道。

二，風乾土豆。那個時候，沒有錢買零食，很多家庭到了初冬，把土豆洗乾淨，燜一大鍋（整土豆），燜好後一個一個扒掉皮，放在一個大筐裡（這個筐是用柳條編織的，通風透氣），上面蓋一層布，吊到房簷下面，讓土豆凍了，再慢慢自然風乾，這個時間比較長，大約得一個月左右，時間短了，土豆不好吃。風乾好的土豆吃起來脆脆的，稍有一點味，也說不上來是什麼味，當時來說就是很好的零食，家長一天只給一兩個風乾土豆，想起來比現在的炸署片都好吃。可惜沒有風乾土豆的圖片。

三，花兒。這個花不是種的花也不是開的花，是吃的花兒。現在的90後00後就沒見過這個花兒。是用黃米麵做的，至於怎麼做我也不知道了，有哪位會做花兒的可以留言或關注一起分享。總之個花兒是特別好吃，吃的時候先得解凍，解凍完以後花兒又脆，又甜，加上一碗小米粥，那才叫香呢。

四，冰棒，5分錢 一根，有錢家的孩子才能享受上，看著人家一口一口吸吮著冰棒，實在是饞得不得了。冰棒就不多說了，現在公園，遊樂場都有賣的，有人抱著一個泡沫箱子，蓋著厚厚的一層棉被，喊著老北京冰棒，好吃的老北京冰棒……

這些零食都由天然材料純手工製作而成，能讓一代人想起童年的記憶。

我小時候吃的最難忘的零食是蛔蟲糖，這糖有點甜，一口咬下去很脆很脆的。那時候小不知道它是吃蛔蟲病的，我母親每次只給我吃一個或二個的。

就覺得特別好吃，有一次還偷吃了呢？被母親大罵一頓，說這糖不能多吃的。後來慢慢才知道它是治蛔蟲病的一種糖。騙小孩吃的糖…這也算是最難忘的一次零食，因為它長得像零食…

這種泡泡糖，七0八0後相信都吃過吧。那時候可火了，吃它不是為了吃糖，而是為了吹泡泡的！有的小朋友還玩吹泡泡比賽呢？看誰吹的大，想想那時候多幼稚，有玩過的嗎？

這種汽水，七O後應該喝過不少吧，那時候的味道實在太好了。喝過後鼻子很會出氣的，特別爽！夏天喝的人特別多，喝後每個瓶子很要歸還店主的。大家還記得嗎？好像三十年前賣五毛還是一塊錢一瓶的，記不清楚了！

這種叫豬油糖，小時候的味道，特別香。現在還有賣呢？可不再是以前的味道了！！

大白兔糖是小時候吃的最好吃的一種糖，回味無窮，特別想念…

玉米糖是80後吃的比較多吧，香糯不膩，是我家小孩的最愛！他爺爺經常買給小孩子們吃的，算不算七o八O後零食呢？

這種叫油耳朵，也是小時候經常吃的零食，那時候吃的是比較大的，一毛錢一個的，特別香。

小時候的零食真是讓人難忘，讓人回味。而且特別好吃，沒有什麼新增劑！讓人回味無窮………