蘿蔔燜羊排家常做法2人份

主料：羊排300克、白蘿蔔500克

輔料：枸杞10粒、大蔥半根、姜10克、花椒10粒左右、料酒1湯匙、白胡椒粉2克、鹽1勺

步驟1

羊排斬成小段用清水泡淨血水後撈出備用，白蘿蔔、蔥、姜洗淨備用

步驟2

大蔥切段、薑切片備用

步驟3

羊排放入鍋中加入適量清水，放入蔥段、薑片和花椒粒

步驟4

蓋上鍋蓋大火燉煮

步驟5

開鍋後用勺子撇去浮沫，加入適量料酒轉小火慢燉

步驟6

白蘿蔔切成滾刀塊備用

步驟7

羊排燉得爛一點才會好吃，所以需要煮燉較長時間，差不多燉煮一個多小時的時候可以用筷子戳一下，如果太硬就繼續燉煮

步驟8

羊排燉的差不多的時候放入切好的蘿蔔塊

步驟9

加入適量白胡椒粉

步驟10

放入泡好的枸杞子，調入適量鹽、用小火燉至蘿蔔塊軟透即可