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火鍋店文員是做進出貨物的登記，電腦輸入，員工資訊，

火鍋店文員的話，一般都是收銀的

題主問火鍋店人員幹什麼？

首先，我們知道火鍋店的工作人員主要是有如下的職責，配菜點單上菜，收菜，洗碗等

那麼，火鍋店實際上也是有文員的文員主要的職責就是負責算賬，但是這個又不是收銀員，他們主要是類似於企業的會計等職位

火鍋店的文員一般都是收銀員火鍋店的文員的話，其實是一個不太理想的工作。總的來說原因是火鍋店本來就是一個很小的組織規模這種情況下，你如果在裡面做文員，那麼你的收入和待遇，基本上是可以預見都是非常低的，如果說你要想有個好的工作也好的收入還是學火鍋店的技術。

能學到1、禮貌、行動合乎情理； 2、保持個人清潔衛生，注意個人形象； 3、工作守時，有時間觀念； 4、服從管理,絕對聽從餐廳管理人員的工作安排. 5、按實際營業需要做好餐前準備工作,擺好檯面其他用具. 6、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛生清理工作，並時常保持餐廳環境及各項用具之整潔,使其符合衛生規定標準. 7、對餐廳食物及飲品應有深切的瞭解,遵照餐廳的營業方針計劃,按照規定的標準為顧客服務，做好服務工作. 8、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，並準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的檯面上. 9、顧客離別後,應儘快清理顧客用過的餐具,並重新擺好檯面. 10、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告給餐廳的管理人員.

火鍋店打工首先你要輕快，然後就是會很累

火鍋店上班上半年是淡季，因為天氣炎熱，但是下半年是旺季，冬天吃火鍋的人很多，去火鍋店裡上班，做炒火鍋底料師傅工資相對高一些，其次是做配菜師，還有做服務員，做服務員是最累的，又要面對客人與老闆之間發生糾分，服務態度，大型火鍋店的服務員是分臺製，要付責客人去吧檯買單，要是跑單了，自己得照價賠償。