材料：一隻雞，（鹽，雞粉，沙糖，米酒，醬油，麻油，生粉）各小許，姜（切片），蔥（切絲），一份錫紙。

過程：先把雞洗乾淨，不要把雞切開，整隻準備。再鹽，雞粉，沙糖，米酒，醬油，麻油，生粉調成一碗醬料，再把這些醬料均勻的塗在雞的內外（記得要塗均勻哦~~）。之後把薑片塞進雞的內部，再把雞的兩條腿塞進屁股的裡面，之後取出適當的錫紙，把雞包裹好！之後把包好的雞，放進烤爐，烤至15分鐘。就可以了！

吃的時候還可以加上自己喜歡的調味醬！吃起來味道更佳！

我推薦的醬料是酸梅醬：材料有澱粉水和話梅，把澱粉水和話梅倒置鍋中，煮到變糊為止就可以啦！

在吃雞的時候點一點酸梅醬，酸酸甜甜的，好好吃哦！

快試試吧！

材料：雞一隻，薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角。

做法：

1、將雞洗淨，加入鹽、料酒等所有調味料調好，將雞擦均勻醃製大約4小時。

2、取出醃製好的雞，用錫紙包好，將把鍋燒熱，將整隻雞放到鍋內局40分鐘便可。

搜主料3人份

土雞1只

輔料

秘製香粉3克 土窯1個 秘製香油3毫升

選用自家用土雞為主材料

洗乾淨準備調味

挑味好醃製數小時

搭土窯

把土窯的土燒紅

把醃製好的雞包上錫紙

把包好錫紙的雞放到土窯裡面焗它數十分鐘

剛剛做好打給的雞，一整香味撲出來

1、雞翅根用水浸泡一小時，中間換水，充分泡出血水 雞翅根瀝乾水分，剁小塊，用水沖洗一遍後瀝乾。

2、雞翅根里加入料酒，鹽，耗油，生抽，白糖，白胡椒粉，薑絲，蔥白，用手抓勻後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏半個鐘頭。

3、空氣炸鍋200度預熱，炸籃裡鋪錫紙，錫紙要長一些，放上醃製好的雞肉。

4、用錫紙全部蓋住，烤制20分鐘。

主料:

白條雞一隻 約500克

輔料:

蔥絲適量

蒜末25克

薑片適量

配料:

蠔油10克

老抽10克

白糖5克

食鹽適量

黃酒3克

錫紙包雞的做法步驟:

1.白條雞洗淨除去內臟。堂內塞入蔥絲、薑片。黃酒抹遍雞身剩餘倒入雞堂。

2.蠔油、老抽、白糖、食鹽兌成碗汁，坐鍋倒入食用油煸炒蒜末，然後倒入碗汁中。

3.把兌好的碗汁灌入雞堂內，餘下的抹在雞身上。

4.用錫紙包嚴整隻雞，兩頭擰緊開口（千萬不能漏氣，否則口感就不好了），上鍋大火蒸20分鐘即可。

5.開啟錫紙，取出類似燒烤品質的紙包雞，大快朵頤，香噴噴，解饞！