1、陰涼篩蟲大米生蟲後，Sunny曝曬非但達不到殺死米蟲的目的，而且大米會因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。
2、冰凍殺蟲如果生蟲的大米不是很多，可將生蟲的大米放在塑膠袋裡紮緊，放在冰箱的冷凍室裡，48小時後取出，可殺死大米里的蛀蟲。
二、煮好吃的米飯是蒸還是燜呢製作米飯時一定要“蒸”，不要“撈”，因為撈飯會損失掉大量維生素。（撈飯：把水燒開，洗好的米放進去煮，七八分熟的時候撈出來，放盆裡，再隔水蒸到熟透。軟硬適中。老年人比較愛吃，但是營養損失大。）
三、怎麼煮才能使米飯顆粒分明、油潤透亮在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯鬆軟清香，並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也可以，還能消除米飯中不新鮮的氣息
1、陰涼篩蟲大米生蟲後，Sunny曝曬非但達不到殺死米蟲的目的，而且大米會因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。
2、冰凍殺蟲如果生蟲的大米不是很多，可將生蟲的大米放在塑膠袋裡紮緊，放在冰箱的冷凍室裡，48小時後取出，可殺死大米里的蛀蟲。
二、煮好吃的米飯是蒸還是燜呢製作米飯時一定要“蒸”，不要“撈”，因為撈飯會損失掉大量維生素。（撈飯：把水燒開，洗好的米放進去煮，七八分熟的時候撈出來，放盆裡，再隔水蒸到熟透。軟硬適中。老年人比較愛吃，但是營養損失大。）
三、怎麼煮才能使米飯顆粒分明、油潤透亮在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯鬆軟清香，並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也可以，還能消除米飯中不新鮮的氣息