一、大白菜種植時間

一般早秋白菜在5—6月份播種，8—9月份上市。正季白菜多在8月上中旬播種，11—12月份上市。越冬白菜在10月份播種次年3—4月上市。熱白菜在春季播種，4—8月份上市。

二、大白菜種植方法

1、整地，選擇地勢高燥、土壤耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、土壤肥力較高，不積澇的地塊深翻，實行高畦窄廂栽培，廂寬80釐米，每廂栽兩行，畦高在18釐米以上，同時要開好中溝和背溝，便於排灌，減少病蟲害。

2、施肥，大白菜生長期長，需要的肥料比較多。因此要重施底肥，一般每畝要施腐熟的廄肥3000公斤作為底肥，底肥可以在耕地前全面撒施，翻入土中，最好是用三分之二底肥耕地前施進土中，三分之一施在土面，在碎土時混合進土表。

3 播種方法

直播：一般多采用穴播，整地作畦後，按一定的行株距挖穴。穴寬15—18釐米，深3—5釐米，穴底要稍平。每穴播種20—25粒種子，然後覆蓋細泥土1—2釐米。播種期間，如果遇到天氣乾旱，下種後一次澆足底水，保證出苗所需要的水分，然後覆蓋泥土。不要播種後天天澆水，以免土壤板結，影響出苗，每畝播種量為150克。高溫乾旱天氣下種時，播種量要適當增加。

育苗移栽，要選擇肥沃的土壤作苗床，床址要向陽，排灌方便，靠近移栽地。床土要充分細碎整平，混合進腐熟的有機肥，作成寬1.2米的苗床，長度不限。播種量每平方米5—6克。播種要均勻，播種後隨著澆水覆蓋泥土。如果遇到高溫乾旱，還要搭棚遮蔭，防止化苗。苗期管理主要是勤澆水，防止病蟲，勻苗間苗，及時揭蓋蔭棚等。每畝用種量為30—40克，苗期一般為25天左右，當苗具有4—5片真葉時就可以定植。一般早熟品種植株開展度小、生長期短，可以適當密植，行距33釐米，株距33釐米，每廂適宜栽培三行。中晚熟品種一般生長期較長，株型緊湊，開展度小，行距50釐米，株距35釐米為宜，每廂栽培兩行。

4、 幼苗期管理：出苗後及時間苗，直播的秧出土後要及時勻苗、間苗和定苗。一般分三次進行，第一次在1—2片真葉時，苗距為3釐米左右。第二次在3—4片真葉，苗距為5—6釐米左右，每穴留苗3—4株。第三次在5—6片真葉時進行定苗，每穴只留苗1株。在勻苗過程中，要注意除去弱苗和病苗，留下大苗、壯苗。苗期必須注意水肥管理，可以用清淡糞水澆灌，乾旱期每天一次。如果苗期雨水較多，可以不澆水，在2—3片真葉時期，施尿素一次，每畝施3—5公斤，可以促使秧苗健壯成長。間苗後及時中耕除草，大白菜在封行前進行最後一次中耕。中耕前淺後深，避免傷苗。

5、蓮座期管理，這一時期，要重施追肥一次。可以用尿素10—15公斤、過磷酸鈣10公斤、硫酸鉀10公斤一起混合，對水施入，促進蓮座葉的旺盛生長。如果遇到雨天，也可以施化肥，但是必須遠離根部，開穴深施，並隨著覆蓋泥土。蓮座期要保持土壤溼潤，使蓮座葉肥厚發綠。如果遇到久旱，必須及時澆水，否則將影響葉球的產量。

6、結球期管理：結球開始以後，要追肥1—2次，每畝可以用尿素15—20公斤、過磷酸鈣10—15公斤、硫酸鉀10公斤，在結球開始追施。或者用0.3%的磷酸二氫鉀作根外追肥，每隔7天左右噴灑一次，共噴灑2—3次。在結球中期，為了促進大白菜包心緊實，也可以再追施一次速效氮肥。結球時期還要注意保持土壤溼潤，如果遇到乾旱，必須及時灌溉。

7、採收：大白菜在葉球充分膨大，結球緊實後及時採收。採收標準：包心緊實，無黃葉、無病葉、無蟲蛀、根削平。

1，整地施肥。田間施足基肥，以肥效持久的廄肥、堆肥為佳，畝施優質有機肥5000斤以上，結合耕地時施入。要及時整地，耕勻，耙細，深耕土壤30釐米左右為宜。除使用有機肥做基肥外，還可與化肥混合後做基肥。一般北方地區採用平畦或高畦種植，南方地區多采用高畦種植。

2，播種。選好播種時期，是保證秋季大白菜高產、優質的關鍵措施之一。各地的氣候不一，所種品種也不同，所以，自南向北可從7月份至9月份都有種植的品種。播種過早，溫度高容易出現植株衰弱和發生病蟲害，降低產量質量；播種過晚，幼苗生長緩慢，包心結球不良，影響大白菜總體產量。所以，種植大白菜的時間，要根據當地的氣候特點，和所種品種的特性來具體安排。種植方式一般可有直播和育苗移栽。

3，田間管理。大白菜出苗後，要及時查苗補缺，應今早進行；出苗3天后，就可進行一次間苗，3-4片真葉時進行第二次間苗，防止徒長。4葉1心後適時定苗，要選留一株健壯苗保留。苗期應注意澆水，不能幹旱，同時進行中耕鬆土，以達壯苗。

在不同生長階段，要進行相應的養分補充，才能獲得理想產量。一般在發棵期和結球初期追施氮肥，有不錯的增產效果。