放在鍋裡，放上水燒開，一直蒸啊，好了取出來放上盤子裡，然後做調料啊，辣椒耗生抽鹽香醋開油，香菜，雞精，在鍋裡燒開油，外放進調料裡攪拌，調好以後放進碗裡，然後把生蠔拿出來取出來然後就可以開吃了，美美的味道啊，哈哈真是不錯的味道啊

用料

生蠔 7個

家樂金剁椒蒜蓉海鮮調料 1包

做法步驟

1、把生蠔清洗乾淨 ，要用刷子 使勁的刷 ，(選用刷衣服的刷子好用 ） 把 泥沙洗掉。

2、去殼 ，生蠔 好吃 ，去殼是個大工程，我讓老闆幫我先弄了個半開，要不然自己折騰起來累，生蠔去殼後 ，肉取出 ，生蠔的殼再用清水沖洗裡外。把生蠔肉放入生蠔殼裡

3、有了蒜蓉醬，簡單好做又美味

4、取1包蒜蓉海鮮醬倒碗裡了

5、把蒜蓉汁鋪生蠔上了

6、蒸鍋中水燒開後，放入生蠔大火蒸7分鐘

7、開蓋在每個撒蔥花 ，然後再加蓋燜一分鐘出鍋。擺盤上桌開吃

吃生蠔最簡單的，洗乾淨外殼直接水開後放入蒸，殼自動開啟，不用刀開，淋醬或取出粘醬吃即可。

原料：生蠔、辣椒、蒜末、姜、蔥、醬油、蠔油、香油。

做法步驟：



第1步、生蠔一小件，四斤。



第2步、洗刷乾淨表面的殼，直接燒水開後放入鍋中蓋起來，蒸6分鐘。



第3步、準備好配料。



第4步、熱油爆香，加入醬油、蠔油、香油。



第5步、蒸出來，拿掉一邊殼，淋上醬料即可。



第6步、成品。

小貼士：

少了一步開殼，節省很多時間。生蠔容易熟，水開後蒸6分鐘即可，蒸太久容易老。

1/6

今天的大生蠔真的挺大，先洗刷刷一番，顏色的漸變讓人嚮往大海，話題開始圍繞海島遊。

2/6

青紅椒切小節，蒜、姜、大蔥切成末。

3/6

熱油激一下，加生抽、醋和芝麻油調勻。

4/6

鋪上蔥薑片，擺好生蠔，大火蒸八分鐘。

5/6

一隻手用布包生蠔，一隻手用小刀慢慢啟開。

最後一步

放進蘸料碗，入味一會會~好肥~一大口，嗚喲~好鮮好甜！忽然好想去看海！

1.生蠔沖洗乾淨，個別有泥的的用刷子刷洗乾淨。

2.鍋內添水加籠屜，燒開以後放生蠔，大火蒸煮，開鍋後煮5-10分鐘，這個根據生蠔大小不同，火力大小蒸煮時間不同，一定不能煮的過火，過火肉會回縮哦！水開以後放生蠔是為了生蠔更容易開口3.生蠔煮時相對不容易開口，等開鍋後，適當淋上一點涼水然後繼續煮，這樣相對開口容易些，還有一種方法就是把洗好的生蠔放入高壓鍋內適當添半碗水，等壓力鍋燒到剛有滋滋冒氣時立刻關火，這樣基本上每個都會開口，不過我覺得蒸煮的味道更鮮美。

準備10個左右的新鮮生蠔，然後準備適量的料酒10g、大蔥10g、老薑15g、花椒5g。

做法：

1.準備的大蒜切成細末，生薑切成片狀，大蔥切成段，小蔥切成末狀備用，準備好蒸鍋，蒸鍋加入適量的清水，然後往清水中加入料酒、大蔥段、薑片、花椒，然後冷水把生蠔放入蒸鍋中，放的話要注意把凹凸的一面朝下，平的一面朝上，這樣在蒸的過程中汁水就不會漏出來。

2.放好之後蓋上蓋子，我們開火，慢慢把水煮開慢慢蒸，水開之後我們繼續蒸，看生蠔個頭大小，來安排蒸的時間，比如大一些的蒸5-6分鐘，小一點的蒸4分鐘左右即可。