這個真沒什麼好說的了。。。個人認為單純的原因就是平臺只有管理配送員的資格，餐館只能算是合作的，就好比你和別的公司合作，別的公司出項目慢了，你只會罵自己的員工督促的不夠，顧客更不用說了，不管你去超市還是商場買東西，任何投訴都接受，而且只罰營業員，各行各業都不容易，希望少一點套路多一點真誠，誰都有低谷的時候，忍一時風平浪靜退一步海闊天空

餓了麼和配送員有勞務關係！用罰款來管理員工的手法是很正常的！送餐和快遞都是靠罰款來約束員工！餓了麼又不會承若消費者準時服務！這個有很多原因！餐廳出餐時間不確定，取餐路程不確定，配送路程不確定，多份餐一起配送就更難把控時間了！

這個問題問的特別好，我現在自己在做飯店，正在一步步發展中，也是主打外賣，平時我有僱人在送餐，但我自己也送的比較多，沒有使用美團專送或者蜂鳥配送。

有人說愛這個行業，你才能幹好，這是真的，平時我送外賣，會有湯汁撒出來，面陀掉，跟顧客通話著都找不到地址，最多的就是送餐慢

我一般的解決辦法還就只能是耐心，細心，湯汁撒出來我會用餐巾紙擦乾淨再給客人打電話說我到了，別說沒有餐巾紙，隨身可以備用，面陀掉我會跟客人解釋距離遠或者直接問客人需不需要換一份我自費，跟顧客通話找不到地址時候就在找路的時候和顧客聊天，問別的送餐員平時也難找吧，安慰他不要急等等

首先尊重了別人 別人才會尊重你，要學會處事和做人，既然幹了送餐的，這是服務行業要了解它的特殊性質，不要太硬氣，消費者不喜歡比自己高一頭的服務，就像你去飯店或者快餐店裡吃飯老闆服務員對你愛搭不理的你心裡肯定也很消極，特別是有火氣時候。

同時，不要低三下四過於卑微，人與人是平等的，生命面前人人平等，服務行業就應該老套會利用優先權，不要默默地僅僅做自己職責內的事情，特別是送餐，第一次和客人接觸是電話，不要怕浪費電話費，打電話或者發簡訊時候委婉一點，一定要有禮貌，有一句名言說的好“永遠不要去惹善於微笑的人” 多幾句美美的言辭會讓客人對你第一印象加好，語氣可以就像在對朋友說話一樣，自然要學會儒雅，朋友之間處事也一樣，這點細節會讓你百利無一害

只要能做到以上的，我感覺我火氣再大也不會跟他發火

很多年以前，我還不是特別懂事，那時候很羨慕有錢人的生活，但是自己又特別笨，還特別懶，有一次我就感覺這樣下去不是辦法，一定要找到讓自己飛黃騰達的機會，於是我開啟百度搜索“怎麼樣才能不努力也能成為百萬富翁”

幾年後的現在想想，不可笑，包括提問者現在也是這種朦朧而無力，你沒有在這社會上進入正軌，還只是屬於泥石流狀態，不懂更不理解社會百態，心裡總有一股思想自己這輩子一定不平凡所以現在勉強的先幹著這份工作，然後就認為自己付出了那麼多，怎麼回報還沒有，都已經快要撐不下去了可是客人還暴躁，工資還永遠不夠花

可是生活一定要繼續，一定要要有一個學習的心理去面對所有魯莽，所有事情發生都是有原因的，一定要仔細想社會的執行軌跡，千絲萬縷，等你真的不再試問為什麼的時候，你就快要成功了

以上都是我的個人的想法，也並沒有單指哪個行業哪個階層，只是希望我現在的思想可以記錄下來，我現在正在創業底層奮鬥時期面對此事的看法，也同時送自己一句 加油！！！

對於商家出餐慢，各大外賣軟體都有一個取到商品的記錄時間，你只要在取到商品後，的規定時間內送到，對你沒有半毛錢影響，至於聯絡不到人，誰都會有各種事，我不可能點了外賣就一直在那等著你來，什麼前臺同事各種辦法都能解決，遇到影響人家打遊戲什麼的大差評，那沒辦法，傻逼終歸還是有的，至於什麼闖紅燈，雨天摔倒之類的，我就問你，你是做什麼職業的，你送的每一單都是不收錢的嗎？？？我還想天天什麼都不幹就有人給我發工資呢，可能嗎！抱怨誰都有，表一直把自己當弱勢群體，比你慘的人多了去了

這個是平臺管理方式的問題吧？配送員的工作是送外賣，如果工作沒有做好，肯定是要被罰的，小點的批評，大點的扣錢甚至解約，這都是公司許可權之內的。有的時候確實有些顧客是惡意投訴，平臺很多時候不管誰對誰錯都只處罰配送員，因為客戶他處罰不到，而且還可能這個客戶以後不用平臺了，從長遠的角度來看，平臺的做法也是無奈之舉。其實我知道配送員還是很辛苦的，所以我一般不會因為小問題投訴，還會給好評。如果是店家問題，我也會先聯絡店家，看是不是搞錯了。有一點，如果態度惡劣，雖然現在還沒碰到，但是如果碰到了，好評肯定是沒了，投訴是肯定的！最後，我不知道現在平臺有沒有，還是希望平臺給配送員一個申訴的通道吧，掙得是辛苦錢，被扣了真的很傷心。

比如老師不讓我遲到，但是有一天我有特殊情況，我一解釋，老師就說，不要解釋了，遲了就是遲了，不會早點起？

首先，在客戶是上帝的商業氛圍下，沒有公司會站在底層的位置思考。在餓了麼層面並沒有要求騎手"闖紅燈"，但是針對代理商的kpi考核被分攤到騎手而已，超時會有各種扣款，投訴更是一千元的罰款，現在市場上部分客戶惡意填寫錯誤地址，故意讓騎手超時以便拿到餓了麼發的超時紅包。現在餓了麼已經調低配送商利潤，反之加盟商就提出更加嚴苛的管理體制，完善"服務"，所以餓了麼經常爆出騎手交通事故，客戶不理解，也是一個很大的方面，不知道大家有沒有碰到騎手給你打電話，說要求提前點選確認送達，而你又是怎麼處理的。

這是一幫子變態的老闆幹了一件畸形的行業。只顧賺錢，不管騎手死活，同時也助長了一些懶人低素質客戶的氣焰！平臺剋扣騎手血汗錢，典型的資本家！

我是商家，遇到的奇葩比你還多，心態放平，做到問心無愧就行了，現在不止360行，記住讓平臺在顧客，商家，配送員中放棄一個的話肯定是配送員，放棄兩個肯定是配送員和商家，因為配送員沒了可以找，商家這家沒了還有其它無數家

這個問題其實不難理解，為什麼平臺只會罰配送員的錢？為什麼？當你是老闆的時候，你也是這麼想的，大多數老闆都會把客戶排在第一位，因為華人口太多，你不做有人做，身在底層的人們只能有苦水往肚子裡咽，沒有別的辦法。我也做過配送員，只能說人在屋簷下不得不低頭。