作為一名東北人，我在酒桌上就沒怕過誰，就算是俄羅斯人來了，我也敢跟他喝！

有一次，我在酒桌上遇到了一位俄羅斯朋友，本想著跟他好好較量較量，沒想到，一杯白酒下肚，他就倒下了，我真的被他喝酒的樣子給“嚇”到了！

提起俄羅斯，最令人印象深刻的莫過於：天寒地凍，一杯伏特加，一飲而盡，再來一句哈拉少！

俄羅斯人性格直爽，簡單粗暴，不服就幹，被譽為“戰鬥民族”真不是吹噓的，遇到事是真上啊，喝酒這件事，對於俄羅斯人來說，簡直就是家常便飯！

在俄羅斯的每一家成規模的超市中，都會擺放著幾面牆的酒，不僅有伏特加，還有白蘭地、威士忌、紅酒等，這裡簡直就是“酒的集會”。

在俄羅斯，不僅男人會喝伏特加，女人也會喝伏特加，他們喝酒的方式簡單直接，倒上一小杯伏特加，深吸一口氣，仰頭一口悶，絕對不留第二口，喝完再來一口酸黃瓜或者培根，熱辣的感覺從喉嚨直到胃部，甚至消化道都有一種熱辣感，在天寒地凍的天氣，怎一個爽字了得？

俄羅斯人喝酒很厲害，這是公認的了，96度的伏特加一般人真不敢喝。那麼，俄羅斯人為什麼喜歡喝伏特加呢？為什麼俄羅斯人來到中國卻不勝酒力呢？究其原因，令人哭笑不得！下面，我們一起了解一下。

伏特加在俄羅斯是一種傳統的酒精類飲料，釀造伏特加的方法很簡單，通常是用馬鈴薯、玉米、大麥、黑麥為原料，使用精餾法蒸餾出96度的酒精液體，再多次流經活性炭，吸附酒液中的雜質，整個過程是不新增任何香料和調味物質的，然後用蒸餾水稀釋成為40-50度的透明酒水，這種酒可以直接飲用，無需陳釀！

伏特加的顏色通常是無色的，這種純粹的蒸餾酒，需要在連續式的蒸餾器中不斷蒸餾，直至得出無色的液體，味道是極其純正的，但是勁兒足，喉嚨會有刺激的火燒感！

俄羅斯人喝的伏特加，度數其實在40-50度之間的，雖然最高度數能達到96度，但能夠被人安全飲用的，一般都是經過稀釋之後的！

由於伏特加是透過精煉過濾形成，無色、無異味，所以，俄羅斯人喝伏特加的時候喜歡冰鎮一下，然後直接幹飲，就像喝水一樣喝進嘴裡，他們喜歡伏特加冰塊一樣在口中融化，進而轉變成火一樣灼熱的感覺！

伏特加，晶瑩澄澈，無色爽口，不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激！與之對應的是俄羅斯人的性格，無所畏懼，勇往直前，豪爽大方，不拘一格，有了伏特加的存在，似乎更為俄羅斯人的形象塑造增添光彩！

在俄羅斯，伏特加被認為是上帝般的存在，平均每個人每年要喝掉67瓶伏特加，尤其是俄羅斯的男人，對伏特加極度痴迷，不僅吃飯要喝、幹活要喝、聚會要喝、休息要喝、冰天雪地要喝、窮困潦倒要喝、媳婦生氣也要喝，不喝伏特加，生活彷彿都沒有滋味！

要知道，俄羅斯地處高緯度的嚴寒地帶，氣溫較低，尤其是生活在西伯利亞地區的人們，為了抵禦嚴寒，能在室外勞作，烈酒無疑是最好的輔助工具，一杯烈酒喝下去，能夠讓人暖和起來，舒服極了！

伏特加，作為俄羅斯社會文化中的產物，對俄羅斯人的情感具有催化作用，但是俄羅斯人喝酒實在太厲害了，導致大量年輕人慘遭酒精的荼毒，雖然俄羅斯多次實行禁酒令，但民心所向，又多次廢除禁酒令，酒對於俄羅斯人來說，就是精神食糧，是不可替代的存在！

但是，因酗酒導致俄羅斯男性經常出現意外的情況屢禁不止，很多人在喝醉酒之後露宿街頭，在冰天雪地的環境下被凍死，所以現在俄羅斯人平均壽命只有65.9歲，這與伏特加有著密切關聯！

縱觀俄羅斯的歷史，伏特加的身影一直伴隨著俄羅斯人民的生活，雖然酒鬼眾多，意外事件頻發，但伏特加的產業鏈也為俄羅斯帶來了可觀的經濟效益，所以，即便多次頒佈禁酒令，但考慮到現實情況、經濟原因等因素，又不得不廢除禁酒令，所以，伏特加的重要性已經在俄羅斯人的心目中根深蒂固！

俄羅斯對於烈酒實行高額的稅收制度，一瓶伏特加的生產成本只有20-50盧布，但一瓶最便宜的五湖牌伏特加卻要248盧布/500ml，更貴的能達到1000盧布/1000ml。

而且，俄羅斯對於烈酒的消費稅徵收為每升331盧布，不管是什麼牌子，不管生產成本多少，每升都要繳納331盧布的稅，再加上運輸成本、商店利潤、工廠利潤，一瓶伏特加的售價至少都要幾百盧布！

俄羅斯人的工資水平不算高，2021年的人均GDP為1.2萬美元，當地人的平均月薪工資在57275盧布左右（約7000元人民幣），甚至很多人連這種水平都是達不到的，一個剛畢業的大學生月薪也就是15000盧布左右，照比一瓶伏特加就要500盧布，每個月喝10瓶，就要佔到工資的20%-30%，這種消費真的承受不起！

俄羅斯的窮人更慘，他們的退休工資只有6000-7000盧布左右，甚至很多人還沒有到可領取退休工資的年齡就失業的，他們每個月只能領取救濟金3000盧布而已，對比一瓶最便宜的五湖牌伏特加都要248盧布，酒鬼一次性都要喝兩瓶，一個月如果喝10瓶的話，連基本生活費都沒有了！

可憐的窮人就會尋找替代品，他們會選擇香水、防凍液、玻璃清洗劑等含有酒精的東西，甚至是工業酒精、醫用酒精，但是這些東西被人喝了，結局顯而易見！別小看這些東西的市場規模，這些酒精替代品的消費佔據了20%的酒精市場，價格便宜，自然就受歡迎！

這些窮人沒有錢去買伏特加，只能買這些替代品來獲取一點微薄的快感，但是呢，身體卻被傷害極深，迴圈往復，難逃惡果！

中國白酒和俄羅斯的伏特加雖然都是使用糧食釀造，但是具體釀造過程還是有不同之處的，伏特加主要使用的是蒸餾法，連續蒸餾得出無色的液體，中途不會加入其他物質，論口感和味道，伏特加的酒味更純粹；而中國釀造白酒從工藝到工序都要複雜得多，需要經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌等環節，以茅臺為例，需要經過8次發酵、9次蒸餾這九個月時間，然後陳存三年以上，再勾兌調配，再貯存一年時間，反覆貯存長達5年時間，最終才能形成供人飲用的酒！

而且中國白酒，分類眾多，包括：醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、特香型白酒、米香型白酒等等，按照原材料來看，還有小麥、高粱、玉米、豆類、紅薯等，別說一個俄羅斯人了，就連我這個華人都分不清楚哪個是哪個！

中國的釀造白酒與俄羅斯的伏特加，除了原材料不同、所需時間不同，最主要的是：中國白酒會在釀造過程中，會新增微生物進行發酵處理，一旦新增所謂的“風味物質”，那麼白酒的口感就會發生變化，這種白酒，味道辛辣，不宜短時間內大量飲用，需要慢品！

俄羅斯人嗜酒成性，為什麼來到中國卻不勝酒力呢？原因分析如下：

俄羅斯的伏特加在生產過程中，最高度數能達到96度，這也是我們去酒吧品嚐到的“生命之水”的原型，但是96度的伏特加不可以直接喝，一般都是小口慢飲，或者是兌入啤酒、飲料、白水來喝，每個人的承受能力不同，自然需要加入不同的配料，但即便將96度的伏特加稀釋過後，這種刺激性的感覺一般人也接受不了！

而俄羅斯人喝的伏特加最多的是那種40-50度之間，這種酒透過稀釋處理，淡化到可以被接受的程度，無色、無雜質、不澀、不苦，一杯下肚，舒爽無比！

而我們中國的白酒，普遍度數是在50度以上，兩種不同的酒精度，自然不能用一種標準來比較！

俄羅斯人喝酒講究的是乾脆利落，在喝伏特加的時候，俄羅斯人喜歡將其冰鎮，或者是在杯子里加入冰塊稀釋一下，本來才40-50度的酒，加入冰塊之後，酒精度再次被稀釋，一口悶也不是問題，他們喜歡這種入口像冰水，緩慢融化刺激喉嚨的感覺，有一種“冰火兩重天”的感覺！

所以，為了追求這種刺激性的感覺，短時間內會接連幾口連續喝下，一般不會出現醉的感覺，而且，俄羅斯人性格直爽，對於喝酒這件事沒有怕的，他們喜歡這種一口悶的感覺！

華人喝白酒，講究的是“品”，品的是人生的酸甜苦辣鹹，一杯好酒，回味無窮，足矣嚐盡世間悲歡，而且，我們華人的酒桌文化很豐富，要講究時間、場合、人群，高興了就多喝幾杯，不高興了也可以多喝幾杯，而且同桌之人會進行勸酒，但出於每個人的酒量不同，不會勸的太兇，點到即止，一個飯局，若是喝白酒，怎麼也得2-3個小時才能結束！

俄羅斯人喝酒，講究的是氣氛，而且一般是有祝酒詞的，如果是一個人喝悶酒，那就簡單多了，倒上一小杯，深呼一口氣，仰頭一口悶，然後吃一口酸黃瓜或者培根！

而華人喝酒，講究的是場合和氛圍，並且實行敬酒，不管對同輩、長輩、同事、領導都會有“提一杯”的環節，敬酒人通常會說：我幹了，您隨意！也就是敬酒人喝光杯中酒，其他人視情況喝多少都行，沒有強制性的必須喝光，這也是照顧一下酒量差的人！

不同的酒桌文化，使得俄羅斯人來到中國之後，還奉行著一口悶的壯舉，加上週圍人的勸酒，估計一圈下來就站不起來了，在你們俄羅斯喝的是40-50度的加冰塊稀釋的酒，來到中國喝的是50度以上的高度白酒，任憑你酒量再大，也扛不住這一輪勸酒呀！

最主要的是，俄羅斯人性格豪爽，沒有怕的，酒桌上更是無所畏懼，反觀我們華人的酒桌，則講究：以退為進、能不喝就不喝、能少喝絕不多喝、能不喝絕不逞能的做派，喝醉酒難受的滋味真是不好受！

所以，俄羅斯人來到中國的酒桌上，如果還奉行著我行我素的風格，倒一杯就直接幹了，那麼，這種50多度的高度白酒，任你酒量再大，一圈下來也是堅持不住的！

中國的白酒和俄羅斯的伏特加在酒精度數不同、飲酒方式不同、酒桌文化不同這方面，使得俄羅斯人來到中國之後不勝酒力，不過，如果俄羅斯人能夠學會中國的“品酒”文化，不那麼莽撞，那麼，也就不會輕易醉倒了！