還是幹老本行，只要你做得好，定會有好的經濟收入，如轉行，不熟悉，會遇到許多困難，最後沒有好的收入，如何去生活。

三百六十行，行行出狀元。您能否在這個行業做下去取決於以下幾點:

1 您是否熱愛這個行業

2 您在這個行業時間的長短

3 時下疫情影響

如果您當初入行時，確實喜歡這個行業，且在這個行業已堅持3一5年，僅僅因為疫情影響，飲食業生意暫時下滑，因此想轉行，那就有些可惜！

如果您當初入行時，是一時衝動或是其它原因，自己不大喜歡，而且乾的時間不長，那就可以考慮改行！

願我的想法能給您幫助，若有不妥之處，歡迊大家批評指正。

我以為就廚師這個行業，也是門技術活，人們休閒之餘，去酒店吃飯，享受美味 ，廚師自然是比拼技藝的機會，雖然當下疫情，酒店的業績肯定會有所影響，但從長遠來看，民以食為天，待雨過天晴，還是會再去關顧酒店，所以，我不建議轉行。

我在烹飪學校學過三年廚師，畢業以後在大大小小的酒店都從事過廚師工作，自己也開了接近10年的小飯店，平時接觸的廚師朋友最多，因此對於廚師這行的酸甜苦辣可以說了如指掌。

當年跟我一起上廚師班的同學，畢業這麼多年以來，當年全班一共42個人，現在仍然在從事廚師工作的同學已經不超過5個人，大部分人早就轉行做了別的。

跟廚師朋友和以前的同學閒聊的時候，大家都覺得現在的廚師不太好乾，主要原因有以下4點：

1.廚師工作的穩定性太差

現在的餐飲行業可謂你方唱罷我登場，很多餐飲店前幾天還好好的，但是不知為何沒有幾天就出兌轉讓，這樣“城門失火殃及池魚”，很多廚師很難在一家店裡穩定長久的工作。

2.廚師行業的優勝劣汰很快

現在廚師講究的是出菜速度，很少有像以前那樣精耕細作的，而且隨著各種複合調味料的出現，廚師的烹調技藝也開始變得不是那麼重要。

現在很多廚師都是短期廚師培訓班出來的，只要會點基本功和會炒幾十道菜，基本就能勝任一般飯店的工作，老廚師的競爭力變得越來越低，所以很多廚師都被競爭下來。

現在人們對菜品的口味講究嚐鮮和嘗異，廚師如果不經常學習，被淘汰的頻率是很快的。

3.廚師工作太過辛苦

廚師行業屬於別人休息你最忙的時候，一般的廚師都是從早上九點上班，然後一直幹到晚上九點下班，而且基本都是“一個蘿蔔一個坑”，尤其是中小型飯店是很難有假期的。

年輕的沒有成家立業的廚師還好說，如果是有了家庭的廚師一年到頭很難照顧到家裡，這對於很多上了點年紀的廚師來說是一種煎熬，所以不少上歲數的廚師要麼選擇轉行，要麼去單位食堂工作，這也是為何現在很多餐飲店很難見到年級超過45歲廚師的原因。

4.普通廚師的晉升空間很小

現在的餐飲業基本都是私營的，不會想以前國營飯店那樣經常組織廚師學習和培訓，因此很多廚師在一家幹久了，換個菜系基本都要從零開始，所以現在的廚師晉升和提升空間變得越來越小。

5.廚師對於體力的要求越來越高

現在廚師都是以年輕人居多，因為年輕人體力好、幹活麻利，而且學習能力也強，很多幹餐飲的老闆開始僱傭老廚師制訂菜譜和特色菜，但是一般餐廳的所需菜品並不是很多，有年輕人跟著學幾天就會，這樣餐飲店老闆自然喜歡用工資低一些、脾氣小、容易管理的年輕人。

廚師對於體力的要求也很高，很多年紀大了的廚師很難有體力從事這項繁重的工作，最後在跟年輕人的競爭中敗下陣來也很正常。

一，如果自身具備這三點，那麼廚師這項工作還是可以做下去的

①.屬於行業中浸淫多年的老廚師，在當地的餐飲業中比較受到同行的推崇，而且自己屬實有比別人高出一籌的實力，這樣的人離開廚師這個行業就可惜了，因為廚師是特別講究圈子的，只要圈子中有名氣，那麼收入還是很可觀的。

②.懂技術會管理，能夠成為一家大中型餐飲行業的行政主廚，可以把後廚的預算和成本，以及人員管理好，那麼這樣的廚師走哪都不愁高薪。

二，廚師轉行後能做什麼

①.自己創業的風險太大，一個好廚師未必能夠經營好一家飯店，因此如果沒有做好準備千萬不要貿然自己開店，當然如果各方面條件都成熟，以及自己還年輕不妨嘗試一下。

②.廚師轉行後最好還幹跟餐飲有關係的行業，比如食材供應和一些餐飲服務等行業，因為自己熟悉這個行業，加上從事廚師工作也會積累一部分人脈。

餐飲行業現在用工比較短缺，廚師是不難找到工作的，如果在一家幹久了不妨選擇休息一段時間，這段時間可以考察和思考一下，為自己將來的職業做個規劃，不過廚師幹久了是不建議轉行的。