我們生活在一個奇妙的世界，這裡原本一片荒蕪，在漫長的歲月裡誕生了生命，生命的形式從簡單逐漸演變得更為複雜，直到出現了動植物。氣候的變化一度讓這些生命滅絕，但仍然有一些生命頑強的活了下來，自然界經過幾十億年才進化出人類這一智慧生物，但是對於進化的過程人類並不是能夠理解。對於人類的誕生，我們總把他歸結為神靈的創造，現代的科學研究發現一些經過打製的石質工具。人類的祖先用石頭製作成工具和武器的時代，被稱為石器時代。舊石器時代，人類的祖先依然帶有猿類的特徵，又被稱為猿人，時間大約25萬年前。

早期的猿人獲取食物的方法主要是採集和狩獵，用尖刺，石斧和劈砍工具來獵殺和切割動物，與此同時，他們採集各種植物的根莖和果實，還有鳥蛋魚類。隨著時間的推移石器的質量也在不斷地提升，到了第四冰期時，人類開始了穴居生活，最著名的是德國尼安德特的洞穴。這時候的人類沒有容器，所以需要在水源附近居住，還要靠近石壁這樣就可以隨時用石頭取火。尼安德特人在歐洲生活了幾萬年，這些和現代人類無比相似的人留下了大量的證據，當冰河期快要結束的時候氣候開始變得溫暖，另一種型別的原始人出現在歐洲，並且最終滅絕了尼安德特人。

大約在5萬年前到2.5萬年前，歐洲大陸出現了兩種智人，分別是克羅馬農人和格里馬爾底人，他們的智力也幾乎達到了我們的水平，所以我們叫他智人。他們將尼安德特人趕出了洞穴，直接造成了尼安德特人的滅絕，大約在1.2萬年前，因為森林面積的不斷擴大，早期人類一直以來的捕獵生活受到了巨大的影響，環境的變化新的疾病襲擊了人類舊石器時代結束了，人類向著一個新的時代前進。

新時期時代人類使用的工具和武器是斧，還有弓箭，這時候的人類開始採集種子，播種自己種植穀物不再依賴狩獵，穿的衣物是獸皮但也開始製作粗亞麻布，屋子裡擺放著陶土製成的瓶罐，樹枝或者樹皮編制的籃子，這個時候的人類不再用打製的方法而是用磨製的方法來製作石質工具。

石器的發展史300萬年前，石器的創始者當然是原始人。

舊石器時代(Paleolithic;距今約300萬年～距今約1萬年)，以使用打製石器(見石器)為標誌的人類物質文化發展階段。地質時代屬於上新世晚期更新世，從距今約300萬年前開始，延續到距今1萬年左右止。

中國境內已知最早的舊石器文化是距今約180萬年的西侯度文化和距今170萬年的雲南元謀人。藍田人、北京猿人、金牛山人等是直立人的重要發現，而早期智人有大荔人、馬壩人、丁村人等，晚期智人有柳江人、河套人、山頂洞人等。舊石器時代的石器採取錘擊、砸擊、碰砧等方法打製，有刮削器、尖狀器、砍砧器、鑽器等，到了後期還出現了細石器。

舊石器時代在考古學上是以使用打製石器為標誌的人類文化發展階段，是石器時代的早期階段。一般認為這段時期在距今約250萬年-約1萬年前。地質時代屬於上新世晚期更新世。時期劃分一般採用三分法，即舊石器時代早期、中期和晚期，大體上分別相當於人類體質進化的能人和直立人階段、早期智人階段、晚期智人階段。

製造工藝

大約在上新世（Pliocene epoch）末期的非洲，一支被稱為能人（Homo habilis）的現代人類的祖先，製作出了已知最早的石制工具。這些非常簡單的工具就是我們所知的石器（choppers）。能人被認為是掌握了奧杜韋文化(Oldowan)時期利用薄巖片和石芯（stone flakes and cores）的製造工藝。

這種石制工業由它的產生地坦尚尼亞的歐肚白大峽谷（Oldupai Gorge in Tanzania）加以命名。這些人類很可能並不打獵，而是以食用腐肉（scavenged meat）和野生植物為生。大約在150萬年前，一支進化程度更高的人種，直立人（ Homo erectus）出現了。