香菇醬的做法實際很簡單，第一把買回來的香菇處理乾淨，用鹽水泡上30分鐘這樣可以把小蟲子殺死然後清水沖洗乾淨擠幹水份，用刀把香菇切碎放一旁。然後把買來的肉洗乾淨切成小粒。油鍋放油放蔥薑蒜炒香放入肉炒-再放成六份熟放入香菇、然後放入醬加點水耗一會加點味精就可以出鍋了。

1.準備食材:香菇切丁，豆瓣醬倒入碗中（家裡一點豆瓣醬，所以就量很少）

2.製作油辣子（按照每個人的口味製作），辣椒粉倒入碗中，放入適量的芝麻、花椒，熱鍋放油待油稍有黑煙冒出，關火倒入辣椒麵上，攪拌（我就潑了一次油）熱鍋放油，待油溫七八分熱後倒入香菇翻炒

3.熱鍋放油，待油溫七八分熱後倒入香菇翻炒兩分鐘

4.將熟花生碎倒入香菇中繼續翻炒

5.將炒好的香菇倒入豆瓣醬中，攪拌均勻，取適量的油辣子倒入豆瓣醬中拌勻即可

6.再來一張，拌麵拌飯都可以，盡情的享受美味吧

1.準備食材:香菇切丁，豆瓣醬倒入碗中（家裡一點豆瓣醬，所以就量很少）

2.製作油辣子（按照每個人的口味製作），辣椒粉倒入碗中，放入適量的芝麻、花椒，熱鍋放油待油稍有黑煙冒出，關火倒入辣椒麵上，攪拌（我就潑了一次油）熱鍋放油，待油溫七八分熱後倒入香菇翻炒

3.熱鍋放油，待油溫七八分熱後倒入香菇翻炒兩分鐘

4.將熟花生碎倒入香菇中繼續翻炒

5.將炒好的香菇倒入豆瓣醬中，攪拌均勻，取適量的油辣子倒入豆瓣醬中拌勻即可

6.再來一張，拌麵拌飯都可以，盡情的享受美味吧

直接翻炒

香菇醬做法：首先起熱鍋，鍋子裡面加入大量的食用油，將幹辣椒放進油鍋，用中小火慢慢炒，直到油變成紅油。接著倒入薑末和半份蒜末，爆炒出香味。加入一湯匙的豆瓣醬，繼續翻炒。

再將香菇和洋蔥放進去炒，待到香菇稍微軟化之後，加入一湯匙的黃豆醬炒香，撒入蔥花和剩下的蒜末，再加入耗油和白糖、食用鹽，翻炒幾分鐘即可。

香菇醬這樣做好吃

準備香菇若干，蔥薑蒜切末，五花肉剁碎，香菇剁碎，準備火腿碎，然後起鍋燒油，放五花肉炒香，再放蔥薑蒜末炒香，放豆瓣醬炒香，然後放香菇炒幹水分，放醬油生抽耗油適量，放鹽雞精調味，最後放火腿碎，小火慢熬，之後盛出涼涼，放冰箱冷藏就可以了

香菇醬簡單又好吃的做法:先把香菇切成丁，蔥薑蒜少許切片備用，甜麵醬一包，紅油豆瓣醬一瓶，五花肉打成丁狀備用。起鍋倒油，原則上一斤香菇四兩油，油燒至八成熱倒λ五花肉翻炒變色，放入蔥薑蒜炒至香味溢位，倒入甜麵醬紅油豆瓣醬

炒一分鐘倒入香菇煸炒至變軟，倒入青水一碗熬煮至粘稠起鍋，加λ鹽等調味即可食用。

有關香菇醬的製作，有好多方法，在這裡我推薦一種既好吃又簡單的製作方法，1先備好蒜末，大蔥末，鮮薑末，肉丁，香菇洗淨切成小丁，2鍋放油，放入蔥，姜，蒜爆香，放入肉丁炒熟，然後放入香菇再抄一會，待八成熟，加入黃豆醬，翻炒後即可。香噴噴的香菇醬就做好了。

香菇醬的做法步驟：先把新鮮的香菇切成小小的碎丁，然後準備一些花生碎，白芝麻，豆瓣醬，肉末。

鍋中燒油，把豆瓣醬先炒香，然後把香菇碎下進鍋裡，文火炒至變色金黃，將水分炒出來，然後放入花生碎，白芝麻，適當的醬油，鹽調味，最後炒香後裝瓶即可。

香菇是我們百姓家裡長吃的好菜，香菇是一種菌類，而且還可以預防很多疾病，常吃香菇對身體非常好，而且腸道也很舒暢，香菇可以炒油菜，還可以做餃子，香菇還可以涮火鍋，油榨都好吃，我家幾乎每天都買香菇吃，我特別喜歡做餃子餡，長吃香菇最好！

將香菇根搓洗乾淨切成丁，將蔥、姜、蒜切末，起鍋燒油，倒入香菇根丁，中火翻炒，變軟縮水後，蓋上鍋蓋小火燜制，另起鍋燒油，倒入蔥末、薑末、蒜末，炒出香味，加入甜麵醬、豆瓣醬，中小火翻炒，翻炒8分鐘左右，倒入香菇根丁中，中小火翻炒，加入白糖，攪拌均勻，小火熬製10分鐘即可。

香菇醬其時很好做，我家一星期至少要吃一回，我們把準備好的肉，香菇，切成小丁，再把肥瘦相間的豬肉也切成小丁，再準備一些辣椒，和炒熟的花生，和芝麻，起過燒油，油熱把五花肉放入炒熟，再放入香菇丁翻炒，放入一勺甜麵醬，一勺豆辨醬，繼續翻炒，最後放入花生芝麻，炒至粘稠即可

主料，香菇，五花肉，輔料，黃豆醬，蔥薑蒜，幹辣椒，花椒，生抽老抽耗油適量，白糖一小勺。

一，香菇切丁剁碎，五花肉切丁。鍋內放油，熱鍋冷油放八角花椒，炒出香味撈出後不要。

二，撈出八角後的油放入五花肉翻炒，五花肉炒熟後放入蔥薑蒜辣椒翻炒。

三，炒出香味後放入香菇，把香菇和肉翻炒均勻，然後放入生抽老抽耗油翻炒均勻。

四，香菇和肉丁炒熟後放入黃豆醬，白糖翻炒均勻。

八，水分越來越少，可以嘗一下味道鹹淡，淡了可以加入黃豆醬，然後出鍋，好了製作完成。

香菇醬做法步驟：

1、新鮮的香菇清洗乾淨，去掉根蒂擠出水分，切丁備用。

2、把大蒜去皮剁成蒜末、大蔥切成蔥段備用。

3、鍋里加入150克食用油，涼油下入提前切好的大蔥段，開中小火慢炸，炸幹、炸香後撈出蔥段不要。

4、加入100克老乾媽豆豉辣椒醬，繼續中小火慢炒，炒出辣椒醬的香味。加入剁好的蒜末，把蒜末炸幹、炸香。

5、接著下入切好的香菇丁，用勺子不停地翻炒，全程中火慢炒，把香菇中多餘的水分炒出來，這樣香菇吃起來更香，而且保質期也可以適當延長。

6、加入50克生抽、30克蠔油繼續翻炒，炒出調料的香味後加入適量熟的白芝麻再翻炒幾下就好了。