因為我(美團)財大氣粗，有恃無恐，家喻戶曉，行業領頭，，，，，，不做美團你可以走(滾)，我不缺你一個商家，也不少你一個騎手，這就是現在的美團

第一：移動網際網路的高度發達，產生了大型便民服務平臺。

因為網際網路的高度發達，人們的生活越來越便利，服務業也越來越發達，從而也催生了各種便民服務平臺，比如支付平臺支付寶，生活服務美團點評等。平臺服務的便利性讓越來越多的年輕人離不開，享受著足不出戶就能吃到美食，進行生活繳費，還貸款等。

第二：老百姓習慣了線上服務平臺，促使線下服務入駐線上拓展使用者。

服務越來越便利，人們越來越離不開。老百姓需求量越大的服務，正是這些平臺努力的方向，也促使這些平臺服務的範圍越來越廣。隨著平臺服務邊界的越來越廣，如果老百姓可以不去飯店就可以吃到同品質的美食，有多少人還想去飯店吃飯呢？肯定有一部分會喜歡點外賣。老百姓去飯店的次數少了，飯店又想增加營業額，獲取更多的利潤，只能順應趨勢，入駐美團平臺接受美團平臺的服務。既然使用平臺服務就必然要付費。天下沒有免費的服務，如果有，那也需要在更有價值的地方掏錢付費。

第三：社會分工高度發達，老闆也需要使用更多第三方的服務使自己賺取更多的利潤。

老闆想賺錢，最主要還是考慮自己公司業務的核心競爭力在哪裡？哪些東西是創造主要利潤的地方，哪些業務是可以使用第三方服務，是可以外包出去的。比如華為手握核心業務，做手機系統，做晶片，做鴻蒙os，不重要的服務外包出去，讓第三方去做。只有這樣公司運轉才能效率最大化，利潤最大化。

所以呢，針對這個問題，創業者是自己做老闆，老闆代表對公司的所有權，打工代表你使用第三方的服務。開飯店給美團“打工”，這是社會趨勢，也是美團這些平臺服務的價值所在（Tips：外賣平臺對餐飲抽傭不在討論範圍之內，當然合理抽傭才是長久之道，平臺因為某些原因選擇價值毀滅，也沒辦法）。就像老百姓去飯店享受飯店提供的美食服務一樣，我們是不是可以說，老百姓在給飯店“打工”呢？老闆不能把所有的事情都自己做，這是不明智的。飯店老闆應該把主要精力放在如何提供更有價值的服務，提供更美味更高附加值的美食，物美價廉。

當然了，如果顧客不需要透過中間商找到你，你就可以實現給自己打工了。

人們都說：生意做遍，不如做飯。

近幾年的餐飲店遍地開花，到處都是。但每個地方客流量畢竟有限，競爭力太大導致營業額也在走下滑路線。沒有辦法的情況下選擇了線上售賣。在這樣的情形下美團越做越大，從開始抽取10%的手續費，到20%的手續費，美團再次要求手續費上漲至30%。無奈之下，很多商家選擇商品漲價，或者減少產品的量，以保證成本在可控範圍之內。其次，店裡的房費永遠都處於上漲趨勢，還有原材料成本，餐飲的成本是非常高的。再算上其他各項費用，各項開支，一月到頭所剩下的並沒有多少，現在街上大大小小的店基本上都是給美團打工。

開飯店的為什麼會給美團打工？飯店的性質就跟淘寶店或者做百度推廣的企業一樣

線下門店的競爭是和平的，今天你搞活動，明天我打折促銷，在有限的線下人流和關注度下，線下的客流非常容易達到天花板，那麼線上呢？

飯店覆蓋範圍更廣-外賣員送貨直達周邊幾公里

在平臺流量的加持下，飯店可以獲得更多的訂單，平臺也不可能免費幫你吆喝，飯店在面對同行競爭的同時，還要面對平臺抽傭，利潤自然越來越薄，也就有了打工一說。

以前的飯店，味道好一點，就能生存下去，現在呢？物價、租金年年上漲，為了提高營業額，飯店老闆們搭上了網際網路平臺的快車，外賣確實是一個便民利民的好產品，但是也需要一定的運營能力，不少平臺在發展前期免費，後期收費後入駐的商家幾乎賺不到錢了，所以需要提升自我的運營能力，在提升服務、菜品等基礎上，學習下如何運用網際網路來經營好飯店也是一門大學問。

一、自己做老闆，不是意味著自己幹一切。任何行業都有上下游，配套產業。在這個產業鏈條中，掌握話語權的往往是能創造最大價值的環節。在當前餐飲市場的現狀來看，美團還就是最大價值的創造者。也許，你會說美團壟斷市場啥的。但是，壟斷市場是市場競爭的結果而不是原因。美團之所以能壟斷市場，就是因為它創造了最大價值，掌握了餐飲行業的最大流量。

二、再多談幾句，任何創業都要從市場出發，而不是從生產出發。比如：你決定開飯店的第一理由，必須是你發現了市場，而不是你能炒一手好菜，或者你手裡有一間便宜商鋪。你要先找到你的客戶在哪裡，然後再去想想怎麼滿足你的客戶。也就是說，你先找到市場需要啥，再去幹啥，而不是你會啥，然後去幹啥。

我是商家 說說我的觀點 一份飯美團標價13. 8元 加一元餐盒費 今年抽成費率保底4元 配送費商家出2到3元 美團發給商家得會員紅包7元商家4元 你仔細算算 14減去4在減2在減4加1塊餐盒費 共5元 你覺得呢 而且美團還限制商家不能開餓了麼 要開餓了麼費率還得漲 還得充推廣一天小100 所以唉 美團說自己不掙錢 之前客戶自己拿配送費 他讓商家免配送費 他補貼 然後客戶習慣了買飯沒有配送費 他又不補貼了 商家自己承擔 你能怎麼辦 咱也不能說美團不好 畢竟是美團讓好多年輕人可以嘗試創業 還提供了那麼多工作職位 說起來對社會還是有貢獻得 所以我關了美團 沒辦法

互聯的流量為王，實體店的客流為王。實體店最初以為平臺是來幫助提升業績，為平臺將線下流量匯入平臺，誰知，養肥了平臺，就要回來開始褥羊毛了。現在才發現胳膊擰不過大腿，總之服務是服務行業的生存之本，做好服務，線上線下有無平臺，照樣可以通吃。

這不是誰給誰打工的問題。美團做的外賣只是一個平臺而已，平臺就是一個生態，餐飲商家是透過平臺來獲取相應的消費者客戶的。這就好比抖音建了一個娛樂平臺，然後各個網紅或是mcn機構在平臺上面釋出短影片獲利，道理是一樣的。餐飲店也可以透過堂食，或是自己聯絡團餐客戶，或是透過微信電話等手段聯絡消費者，然後自己配送。玩法不同，做法也不同。