問能不能炒，答案是能。爆炒我試過，沒成功過，大火的情況下油很快燒乾了。油炸的話，前幾天請同事吃飯，炸了雞翅，沒問題，火力在160℃以下。電磁爐很難調教，需要不錯的耐性。多炒幾次，觀察不同檔位的熱度，我基本在160℃以下和120 ℃以上這個段位炒，不那麼容易糊鍋，然後蔬菜炒得特別慢，等不出水。再高的話，油熱得特別特別快，蔬菜一下去，不出水，而是冒青煙，就是油淋在燒紅的鐵上冒的煙，特別煩。火力大的時候，如果是一鍋湯，鍋底都可能給燒糊了，親歷。加調料的時候必須速度非常快，或者把火調特別小，不翻炒又沒水的情況下極其容易瞬間糊鍋+冒煙。我炒個菜會不斷得在幾個檔位之間切換，費勁。其他幾位答主說的，不要買很薄的鍋特別有道理，薄的鍋在電磁爐的極速加溫效果摧殘下，鍋底直接給燒得凹凸不平了，我遭遇過兩次。有條件用燃氣灶

美的電磁爐觸控式螢幕亂跳的修理方法是:

面板按鈕受潮，檢查更換。內電路需要檢測。

電磁爐又名電磁灶，由高頻感應加熱線圈、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分透過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。