1、擇機曬姜：曬姜種選擇的天氣很關鍵，這個時期溫度變化比較大，姜農應密切關注當地天氣預報，選擇晴天溫度在10度以上，一般姜窖內的溫度為13~14度，生薑在此溫度條件下，基本處於休眠狀態，經曬姜後，種姜體溫明顯提高。如果地面上的溫度較低，溫差過大，大姜容易閃著，影響大姜發芽。

2、選擇姜種：姜種一定要選取無病斑、無蟲口、表面色澤鮮黃保滿健壯的姜塊作為姜種。儘量選擇新茬地姜，捨棄表面有凹陷斑、表皮無光澤的姜塊，避免選擇從姜窯井口拿取的姜塊防止回茬。

3、浸種消毒：隨著重茬增多，大姜病蟲害發生更加嚴重，姜蛆、姜瘟病、癩皮病等發生較多，因此需要對姜種進行消毒。耕種幫建議採用乙蒜素3000倍液+阿維菌素1500倍液進行浸種。達到防蟲、防病、催芽的目的。浸種時水溫應控制在15-20℃，不宜過低，以免讓姜塊受涼，影響催芽。如選擇噴藥消毒，一定要在噴完一遍晾曬半小時後，把姜種翻過來噴灑另一面，做到藥液均勻佈滿姜塊，這樣才能達到消毒效果。

4、保溫催芽：透過催芽箱或稻草覆蓋等措施進行保溫，溼度控制在50%-60%左右，避免因溼度大引起生根和黴變現象；逐漸升溫至25-28℃左右，10天后溫度逐漸控制在22-25℃，根據發芽情況及個人定植時間控制溫度在18-22℃左右，一般催30天左右。

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姜，小時候很討厭，不僅味怪，還很辛辣，吃飯前，總要把飯裡的姜撿出來才能吃！長大後，才明白家家戶戶可以說一年四季都離不了，要想把飯菜做得美味可口，有姜才能錦上添花！

除‬了‬食用之外，生薑也有一定的藥用價值，就是因為它的功能作用特別強大‬，帶動‬生薑的市場需求是非常大的！

那麼‬種植生薑的農戶自然‬也比較多了。那麼該如何種好生薑呢？生薑在種植過程中的一大難點就是：催芽。因為催芽工作做得好不好會直接影響到生薑的產量。

今天剛瞭解到生薑催芽的好方法，分享給大家：

生薑催芽的方法主要有兩種，一種是比較傳統的室外曬種催芽法。這種方法雖然對外部條件要求不高，但是隻適用於小規模種植生薑的催芽，而且催芽時間較長，時間成本較高；另一種需要一定的外部條件，即溫室催芽法。這種方法能夠適用於大規模種植生薑的催芽，而且簡單方便。

不管是用哪一種方法，想要催出壯芽在催芽過程中溫度的把控是非常重要！

室外曬種催芽法：需在晴天有太陽的天氣下進行。將種姜放置在房前屋後比較平整的地面上，放置的時間應該遵循“早放晚收”的原則，同時要曬到太陽，確保種姜中的水分減少，姜體的溫度升高，種芽就會萌動，大概曬15~20天左右，種姜有冒出種芽差不多有0.5釐米左右時就可以種植。

溫室催芽法：對種姜進行催芽，不僅要催出芽，還要催出壯芽。所以在溫室催芽的話，就可以利用溫度調控來幫助實現這一目的。溫室催芽操作起來也很簡單：把種姜放置在溫室內的稻草上，然後覆蓋上稻草，然後對溫度進行調控就可以。生薑萌芽的溫度通常是在15~30度，如果是想要培育短壯芽的話，最好保持溫度在22~25度。一般情況下，溫室催芽在前10天，溫度要達到20度左右，10天后保持溫度在22~28度，觀察種姜出芽齊後，就把溫度降到與外界氣溫差不多，過3天左右即可播種。

另外‬生薑所需要的基肥還有以有機肥為主，同時可以重施鉀肥，其他的氮磷肥也可以施一點。具體用量大概是每畝種姜施有機肥1500公斤，複合肥35公斤左右。

當然方法固然重要，管理執行也很關鍵，幹什麼事沒有隨隨便便成功，多學習，多總結，多實踐，才能得到自己想要的達到的目標？