主料：荷蘭豆50克，番茄1個，白蘿蔔100克。

輔料：料酒、鹽、高湯、香油各適量。

蔬菜三鮮湯的做法

1、番茄清洗乾淨開水焯燙去皮，切成小丁。

2、荷蘭豆清洗乾淨。

3、炒鍋倒入高湯，放鹽、料酒煮沸後。

4、然後放入荷蘭豆、番茄、白蘿蔔煮10分鐘。

5、最後淋香油即可。

食用番茄的注意

番茄生吃特別好，無論從營養還是口感來看都是如此。食用番茄需要注意的問題是：1、不能吃未成熟的番茄。未成熟的番茄裡含有大量的毒性物質番茄

食材清單

豆腐 適量 、 黃豆芽 適量 、 平菇 適量 、 鹽 少許 、 玉米油 少許 、 清水 適量 、 蔥花 少許

1、將所有食材清洗乾淨後，鍋熱後倒入少許油，先將蔥花煸炒一會會就好，接著倒入豆芽菜和平菇一起翻炒。

2、接著倒入適量的清水，切入方塊豆腐一起煮開。

3、湯煮開後，大概放入半勺鹽，根據個人口味新增鹽哦，大概再煮五分鐘左右即可關火。

用料:

雞蛋 1個

娃娃菜 1/2顆

番茄 1個

蘑菇 2～3個

香菇 2～3朵

黃豆芽 1小把

薑片 3片

小蔥 2根

三鮮蔬菜湯的做法步驟:

步驟 1

準備食材

步驟 2

香菇蘑菇切片，番茄部分切丁部分切片，準備三片姜和適量蔥段。

步驟 3

家裡還有點蟲草花和蟹味菇打算一起煮了，還可以一起煮點木耳或者海帶絲應該都可以。我還一起煮了魔芋絲。

步驟 4

鍋中放適量植物油，中火煎一個雞蛋。（油不建議太少，雞蛋煎得焦香一點，想要更好吃的話加入適量豬油）

步驟 5

雞蛋煎好後盛出備用，不用洗鍋，直接爆香薑片和小蔥，接著炒蘑菇。

步驟 6

蘑菇炒軟出水後，下番茄丁翻炒一會，倒入開水。

步驟 7

平底鍋不方便煮的話，倒入湯鍋，放入幾勺鹽、一點白胡椒粉，下黃豆芽、娃娃菜、雞蛋其他食材一起煮幾分鐘即可。

蔬菜三鮮湯的具體做法：

1、準備尖針菇一小把，先去掉根部，再一次切開，放盆中倒入清水，用手抓散，淘洗乾淨以後，擠幹水分，放另一個盆中備用。

2、娃娃菜去掉根部，分開葉子，把寬點的葉片切開，放入小盆中，洗乾淨以後備用，準備一小把枸杞子幾粒放盆中浸泡，取一個小碗打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散，

3、炒鍋燒熱加入半勺食用油，油熱後倒入雞蛋液，快速翻炒幾下，添入適量的清水，煮開以後下入金針菇，食鹽三克，胡椒粉一克、雞粉一克。

4、先開大火煮一分鐘左右，下入粉絲，攪拌幾下，勾入少許水澱粉，使湯汁更加濃郁，再加入少許芝麻油蒸箱，即可關火起鍋，倒入湯盆中，

5、最後再撒上少許枸杞子、香菜和蔥花用來點綴。