要看去那個部門。前臺要求高點，有一定學歷要求（有的高中以上，有的甚至大專以上），要懂英語日常對話，樣貌清秀。人工比其他部門服務員要高，具體數字由於各個城市不同水平難以告之。輪班制，有通宵班，能與多種客人打交道，認識不同層次人士，有助你今後人脈關係拓展。是酒店其他部門服務員裡最光鮮的了。如果是餐廳等部門，要求比前臺稍低，但一般都要樣貌清秀、能吃苦，學歷要求不高，英語水平也沒多少要求。人工低點（譬如前臺￥2000，餐廳大約就￥1300-￥1500水平，但也要看是那個城市）。一般不用上通宵班，也是輪班制。乾的活累點髒點，但如果是高階點的酒店也可以認識到很多不同的客人，對你以後高升有好處。如果打算長期做酒店的話就可以嘗試做夠幾年時間跳槽到別的酒店，上升空間會比在同一酒店大。另外如果去外資或合資的酒店，人工會比當地的酒店高點，而且福利等會比較完善，但入職要求會更高。

1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作；確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口；確保桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無汙跡；瞭解結帳方式，妥善保管好訂單，以便複核。

2、協助前臺服務員做好餐前準備、餐後服務和餐後收尾工作；協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等；協助前臺服務員，溝通前後臺的資訊；參加班前例會，聽從當日工作安排；檢查儀容儀表。

3、站立是生活靜態造型動作，它也是對服務員最基本素質的考驗。站立雖是靜態造型，但對餐廳服務員來說則是靜中有動，目光必須照顧到工作區域內的各個餐位。