我相信很多人看到膨大素，第一感覺就覺得如果在農作物當中用這種東西種出來，那麼吃多了肯定會對身體不好。這個其實應該要根據情況來決定，因為現在在農業過程中用膨大素，是非常普遍的一件事情。如果是在正常範圍內使用的話，這種農藥並不會對人產生太大的影響，但是卻對於農業種植過程中提高產量，起著非常重大的作用。

現在有很多農產品在種植過程中都會使用到膨大素，比如說桃子，草莓，西瓜，甜瓜，土豆，西紅柿，胡蘿蔔，紅薯，蘋果，等等，這些瓜果蔬菜，都會使用到這種農藥。而膨大素相比於一般的普通農藥來說，他的主要作用並不是預防農作物的疾病和去除害蟲。它的主要作用是可以調節並且平衡農作物在生長過程中的能源激素生長，如果在正常的使用範圍之內使用的話，他可以合理的控制藤蔓作物的植株生長，促進作物的保花保果，最重要的作用就是改變瓜果類的外形，使這些農產品外表看上去非常的美觀，從而使得瓜果類，長得又大又圓。

對於消費者來說，並不要覺得現在市場上購買的土豆又大又圓而感到擔心和害怕，覺得可能是因為使用過多的農藥導致的，從而擔心對身體不好。其實少量的使用膨大素不僅有利於農作物生長，其實對人的身體並不會造成太大的影響。在農作物生產過程中，如果使用膨大素的量，在合理範圍之內，那麼在生長過程中這些激素都會自然的消失，等到採摘的時候基本上不會有殘留，所以並不需要擔心會對身體不利。而且這個其實也和土豆的品種有很大的關係，有些土豆的品種，確實是這種比較大，又相對比較圓的。

追求高產量植物使用膨大劑、動物使用生長激素，在現實生活中確實普遍存在。過去樣一口豬，一般出欄時間都是一年半到兩年；現在只需要幾十天（肉雞40天），這就是為什麼吃不出“小時候的味道”真實的原因了。人吃了添加了動物激素的家禽，肉，蛋，青少年性早熟，成年人會造成性激素混亂 。

而植物激素濫用、過量使用危害也是不可小覷。碩大草莓和西紅柿、頂花帶刺的黃瓜、催熟香蕉等等，這些用過植物激素的東西看上去漂亮，實質上口感很差，尤其是香蕉，表面完美無瑕，開啟看，裡面的果肉已經發黑壞掉的情況非常多……

事實上，植物激素殘留對人體的不良影響與動物激素是一樣的。

單純追求產量，生產出來的動植物產品給人們帶來食用困惑是不言而喻的，不然的話，人們幹嗎要在花盆裡種菜呢？

植物膨大素，是農業生產中比較常見的促進果實膨大的植物激素。透過噴施膨大素，可以有效的使的地上果實或者地下塊莖膨大，提高產量。那麼，吃噴施膨大素的馬鈴薯好嗎？

我個人認為，科學的使用膨大素種植的農作物是安全的，不會對人體造成不利的影響。目前，膨大素普遍的應用在瓜果類、葡萄類以及地下塊莖類農作物，對於提高農作物果實的產量和擴大果實體積有著積極的意義。

膨大素，其實也是一種植物生長激素。只不過與蕓薹素、赤黴素、矮壯素等相比功能相對的單一，應用的作物種類相對的有限。透過膨大素的名字我們就能瞭解到膨大素的功能，就是促進果實的膨大、增加果實或者地下塊莖的體積以及增產。膨大素一般是在結實期使用，可以噴施，也可以塗抹果實使用，使用2-3次就能有效的促進果實的膨大。比如葡萄、馬鈴薯以及一些瓜類種植，就是依靠膨大素的作用才會使得果實顆粒膨大，既能增產也能提高果實的賣相。

對於膨大素的安全性來說，我覺著還是沒有必要擔心的。和其他的植物類激素一樣，膨大素的用量也是比較小的，使用的次數有限。並且，從果實結實開始使用，還需要很長的時間果實才能成熟，在這麼長的時間裡，膨大素的殘留是很有限、微量的。基本不會對人體產生不利的影響。很可能在果實體內的生理生化反應過程中逐漸的分解了。

所以，只要是科學、合理的使用，一些植物激素類的生長調節劑是不會對人體產生不良反應的。而且，未施用膨大素的小個體的馬鈴薯、葡萄類產品可能也會因為賣相的原因不入您的法眼。也可以說，農民朋友使用膨大素，也是和消費者選擇大個體的果實有一定的關係。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

回答問題之前，讓我沒有想到的是：非常普通的土豆種植業跟著科技高速的發展，科技興農使用膨大素！心裡真不是滋味！

所以，肯定的，絕對的，堅決的回答：噴灑膨大素種出來的土豆一定不是好品質的！

作為一個小老百姓，雖然不怎麼富裕，但是，餐桌上拒絕膨大素的食品！

同時，強烈反對這種種植方法！

生長在大西北，土豆是最最常見的蔬菜之一。它耕種在黃土下面，病蟲害比較少。不過，現在的土豆會有一些飛鳥啄食。比如，喜鵲，野山雞，還有地鼠等。土豆的病蟲，主要是上面的葉子，需要噴灑農藥來治理。

我的家鄉甘肅省，是全國有名的土豆種植基地。主要分佈在定西地區。

家鄉的人們一般情況下都以土豆為主菜。因此，種土豆，喜歡吃土豆，已經養成了一種習慣。

土豆主要分兩個階段種植，春天和夏天麥子收割之後。

就是人們把土地休整緩衝一年，第二年春天，清明前後耕種。這個季節的土豆，成熟期一般都在深秋以後 ，採挖出來，運輸回家，如果是豐收年，賣掉一大部分，小部分貯存在農家菜園的地窖裡過冬。一直吃到第二年新的土豆下來。

不過，新的土豆一般農曆七月十二，就可以去自家地裡挖一些嚐鮮。記得小時候，進入農曆七月，一天天盼著吃到新鮮的洋芋，現在想起來都不由自主地不停地往下嚥口水！

農民為了多收成，有時候，麥子收割以後，會在麥地耕種一茬土豆。也是深秋以後採挖，家鄉的人們都叫：茬洋芋（也就是茬土豆）。口感飽滿度都沒有春天時節耕種的品質好。

所以，作為農民的我們切莫只圖眼前的利益，使用一些偽科學的種植方法，逆天而行。還是保持自然科學，順應農作物自然生長的規律，造福子孫，造福人類。

或許閱讀者和提問的朋友，肯定認為我的回答過於理想化，不切合實際。但是，能夠說出自己的真實感受，才是回答者的終極目標。

為了回答這個問題，專門百度了一下膨大素的危害：

“1.高濃度的濫用膨大素會導致畸形果實增多、果肉鬆弛、果心出現空腔、不耐儲藏。

2.人們長期食用膨大素高殘留的水果，在人體內積累，會影響人們身體健康，比如引起兒童提前發育、過早成熟等症狀的出現。”

當然，這種危害情況雖然短時間內，難以發現。可是，長久下去，肯定對身體沒有一點點好處！

回答完畢！感謝提問者，讓我第一次知道了膨大素種植土豆的事情。

噴施生長激素類藥物，促使果實或蔬菜在生長期內增產、增效，達到預期收益，這是農民在上世紀六、七十年代開始，一至使用之今的植物生長調節劑，對人一點害處沒有。

舉個例子：我們人類身體也有特高的，特矮的，其實是激素分必異常，需用藥物來調節。而瓜果蔬菜不長秧苗，需用生長素噴施來調節，秧苗過旺不結果，需噴灑矮壯素促使結果。

道理都一樣，目前國際還沒論文說對人有害。比如芹菜就是長用激素生長劑的蔬菜。

吃噴灑膨大素種植出來的土豆好不好？我個人認為只要你不是一天三頓把土豆當飯吃就沒有什麼不好的。

很多人一聽說土豆灑了膨大素就一定是不好的，其實並不是，因為膨大素是一種新型的植物生長調節劑。

膨大素又叫果實膨大劑，它可以促使植物細胞分裂，使果實飽滿膨大。

它還可以提高植物果實的品質，增加含糖量。

它也可以提高植物果實的坐果率。

因為它有這些優點，很多種植瓜果蔬菜甚至藥材的種植戶都用它。

人們一聽說種的土豆用了膨大素就很不好，其實不是這樣的。

什麼事情都有個度！再好的東西吃的過量了也不好，所以只要不是天天頓頓都只吃土豆，那麼那些灑了膨大素的土豆吃了也沒有什麼不好的。