特別酥的桃酥餅乾

菜譜裡我剋制不住用了10克豬油，因為這樣出來的餅乾會特別的酥啊，怕長胖就還是換成植物油吧，做出來可以吃3天左右哦~

食材：低筋麵粉100克、豬油10克、植物油40克、細砂糖35克、小蘇打0.5克、泡打粉0.5克、全蛋液35毫升、黑芝麻適量；

做法：1、麵粉類過篩，倒入除黑芝麻以外的所有食材，要留一點點雞蛋液哈，怕胖還是不要加豬油了，但是加了豬油真的好吃真多呀~

2、把麵粉混合均勻至沒有乾麵粉；

3、取適量的麵糰揉圓以後壓扁，每塊麵餅上都抹上一層雞蛋液，並且均勻的撒少許黑芝麻；

4、烤箱中層180度上下火15分鐘搞定，真的很酥哦~

【瑪格麗特餅乾】

食材：低筋麵粉100克，玉米澱粉100克，黃油50克，細白砂糖30克，雞蛋2個

做法：

1、兩個雞蛋煮至全熟，一定要把雞蛋煮到全熟，後面才方便過篩，煮好的雞蛋放到涼水中過涼後，剝出兩個蛋黃，在篩子中按壓過篩，篩出蛋黃末；

2、黃油50克放到室溫融化到用手可以輕鬆戳動，加入細白砂糖30克，用打蛋器打發；

3、加入篩好的蛋黃末，用打蛋器攪打均勻，因為放的黃油不夠多，所以又加了一點橄欖油；

4、加入已經過篩並混合好的低筋麵粉和玉米澱粉，揉成光滑的麵糰，麵糰要稍微幹一些，便於後面的造型，麵糰不會散開就好，蓋上保鮮膜，放到冰箱中冷藏1小時；

5、在烤盤上墊一張油紙，把冷藏好的麵糰分成大小相同的小塊，揉成小球的形狀碼放在油紙上；

6、用拇指在小球上方按壓一下，把一個個小圓球壓扁，形成自然的裂紋就好，這也是這款餅乾的由來，愛的印記；放入烤箱，上下火170度，烤20分鐘就可以啦，因為各個烤箱溫度略有差別，注意觀察餅乾的狀態，邊緣微黃即可。

烤好的餅乾放涼後就可以吃啦，香酥可口，可以吃出滿滿的蛋黃味道，因為不想特別甜膩，所以糖和黃油都是減半放的，感覺吃著甜度剛剛好，如果喜歡味道更甜的可以把黃油放到100克，糖放到60克。圓圓自然花朵的小餅乾，不管是當早餐的甜品，還是下午茶的糕點，都是非常適合的，邊吃邊想著關於餅乾的美好傳說，實在是愜意的事情呢。

低筋麵粉 200公克,蛋白 40公克,奶油 90公克,糖 100公克

做法

1、把奶油挖出來放在鍋子裡讓她融化

2、融化後加入糖瘋狂攪拌(用飯匙攪就可以了)

3、加入蛋後瘋狂攪勻

4、加入麵粉瘋狂攪拌

5、揉成麵糰分成數小球后壓平放入烤箱用小烤箱烤五分鐘即可(視餅乾厚薄決定)

這個沒有起名字，大家做出來推薦個名字