方法1：切丁
1.洗淨去皮的黃瓜切成粗條。
2.將切好的粗條擺放整齊，切丁。
3.把餘下的粗條切成大小一致的丁。
方法2：切連刀片
1.取一段洗淨的黃瓜。
2.將黃瓜對半切開。
3.取其中一半，切面朝下。
4.在靠近邊緣的位置切一刀，不要切斷。
5.再切第二刀，將片切斷。
6.如此反覆，直至切完為止。
方法3：切菱形塊
1.取一段洗淨的黃瓜，對半切開。
2.將黃瓜切成粗條。
3.去除黃瓜瓤。
4.將去瓤的黃瓜條擺放整齊。
5.用斜刀把黃瓜條切成菱形塊。
6.用此方法將餘下的黃瓜條全部切完。
方法4：切螺旋形
1.取一段洗淨的黃瓜，用小刀先在黃瓜的頂端劃一小口。
2.將黃瓜向內旋轉，刀隨著黃瓜向外切。
3.用此方法，將黃瓜切成螺旋形。
方法5：切片
1.將洗淨去皮的黃瓜對半切開。
2.取其中的一半，對半切開。
3.去除瓜瓤。
4.用斜刀切片。
5.將餘下的黃瓜條切成片。
方法6：切絲
1.取一段切好的黃瓜長條，去除瓜瓤。
2.將去瓤的黃瓜條切段。
3.將黃瓜段放平。
4.用平刀將黃瓜段切成薄片。
5.將黃瓜片擺放整齊。
6.再把黃瓜片切成細絲。
方法7：切條
1.取洗淨去皮的半個黃瓜，對半切開。
2.去除瓜瓤。
3.將黃瓜條切成兩段。
4.把切好的黃瓜段再次對半切開。
5.用刀將黃瓜段切成條狀。
6.依此將餘下的黃瓜段切成條狀。
方法8：切月牙片
1.取一段洗淨的黃瓜段，對半切開。
2.再用刀將黃瓜斜切成月牙片。
3.依此餘下的黃瓜切成月牙片。
方法9：切蓑衣黃瓜
1.取一段洗淨的黃瓜段，用刀垂直切，但不要切斷，直到切完整段黃瓜。
2.將黃瓜反過來放好，按剛才的方法切，也不要切斷。
3.把切好的黃瓜用手輕輕拉開
黃瓜絲有細絲，粗絲，長絲，短絲，刀切絲，擦器絲。
方法1：切丁
1.洗淨去皮的黃瓜切成粗條。
2.將切好的粗條擺放整齊，切丁。
3.把餘下的粗條切成大小一致的丁。
方法2：切連刀片
1.取一段洗淨的黃瓜。
2.將黃瓜對半切開。
3.取其中一半，切面朝下。
4.在靠近邊緣的位置切一刀，不要切斷。
5.再切第二刀，將片切斷。
6.如此反覆，直至切完為止。
方法3：切菱形塊
1.取一段洗淨的黃瓜，對半切開。
2.將黃瓜切成粗條。
3.去除黃瓜瓤。
4.將去瓤的黃瓜條擺放整齊。
5.用斜刀把黃瓜條切成菱形塊。
6.用此方法將餘下的黃瓜條全部切完。
方法4：切螺旋形
1.取一段洗淨的黃瓜，用小刀先在黃瓜的頂端劃一小口。
2.將黃瓜向內旋轉，刀隨著黃瓜向外切。
3.用此方法，將黃瓜切成螺旋形。
方法5：切片
1.將洗淨去皮的黃瓜對半切開。
2.取其中的一半，對半切開。
3.去除瓜瓤。
4.用斜刀切片。
5.將餘下的黃瓜條切成片。
方法6：切絲
1.取一段切好的黃瓜長條，去除瓜瓤。
2.將去瓤的黃瓜條切段。
3.將黃瓜段放平。
4.用平刀將黃瓜段切成薄片。
5.將黃瓜片擺放整齊。
6.再把黃瓜片切成細絲。
方法7：切條
1.取洗淨去皮的半個黃瓜，對半切開。
2.去除瓜瓤。
3.將黃瓜條切成兩段。
4.把切好的黃瓜段再次對半切開。
5.用刀將黃瓜段切成條狀。
6.依此將餘下的黃瓜段切成條狀。
方法8：切月牙片
1.取一段洗淨的黃瓜段，對半切開。
2.再用刀將黃瓜斜切成月牙片。
3.依此餘下的黃瓜切成月牙片。
方法9：切蓑衣黃瓜
1.取一段洗淨的黃瓜段，用刀垂直切，但不要切斷，直到切完整段黃瓜。
2.將黃瓜反過來放好，按剛才的方法切，也不要切斷。
3.把切好的黃瓜用手輕輕拉開