素炒蘑菇的做法步驟

步驟 1

熱油，放乾紅辣椒

步驟 2

放豆瓣醬，炒香

步驟 3

放蘑菇，生抽，鹽

步驟 4

嚐嚐偏鹹一點，白水放適量澱粉攪拌開，匯入勾芡

步驟 5

翻炒數次，3分鐘左右 放一點點老抽

步驟 6

OK吃吃吃！！！味道也十分鮮美、下飯。 這道菜所需調料很少，而且蘑菇對身體好，所以決定分享給大家。

西藍花炒蘑菇

材料：西蘭花、鹽、平菇、生抽、植物油、大蒜

做法：

1、西蘭花洗淨切小朵，平菇洗淨撕小朵，大蒜切片。

2、鍋燒熱，放油，放西蘭花翻炒。

3、西蘭花變嫩綠之後放平菇，繼續炒。

4、平菇炒出水後，放生抽和大蒜，翻炒均勻。

5、然後放鹽，加水，煮大概三五分鐘

素炒平菇

材料：平菇、鹽、醬油、小蔥、青椒

做法：

1、把平菇洗好，撕成適量大小的條狀，裝好備用，把小蔥和青椒分別切好備用。

2、架好鍋，放入油，燒熱，大火爆炒平菇，炒三四分鐘，放入青椒，適量鹽。

3、再炒兩三分鐘左右放入一點醬油，撒點小蔥，再趁熱拌勻就可以出鍋了。

平菇炒黃瓜片

材料：蘑菇、黃瓜、蔥、蠔油、生抽、食鹽

做法：

1、將蘑菇撕成小塊，用水焯熟，黃瓜切小片，切點蔥花。

2、鍋裡燒油，放入蔥花炒出香味。

3、加入蘑菇，蠔油，生抽，一點鹽翻炒均勻。

4、放入黃瓜片，再炒10幾秒出鍋。

平菇炒肉片

材料：平菇、豬肉、生薑、大蒜、青椒、生抽、老抽、鹽

做法：

1、平菇洗淨撕小塊；豬肉切薄片；生薑、大蒜切碎，青椒切斜段。

2、起鍋放入適量油；油五分熱放入生薑、大蒜；翻炒爆香後放入肉片。

3、肉片炒至變色放入平菇，繼續翻炒；平菇翻炒出水後倒入青椒繼續翻炒。

4、青椒炒變色後，倒入生抽、老抽、鹽等進行調味；翻炒均勻裝盤出鍋。

西紅柿炒平菇

材料：平菇、西紅柿、蔥、鹽

做法：

1、平菇洗淨撕粗條。蔥切段。番茄洗淨切片。

2、鍋中放油熱後放蔥爆香，再放入番茄翻炒至軟爛。

3、再放入平菇翻炒，直至軟爛加入鹽炒勻。盛出食用。

用料：大白菜 1顆，粉條 1把，海帶 適量，凍豆腐 適量，五花肉 適量

調味料：八角 1個，大蔥 1根，大蒜 2瓣，姜 4片，香菜 1把，老抽料酒食用油 若干，松針菇 一把，花椒 幾粒，辣椒 一個，香葉 一片，西紅柿 一個

做法步驟

1、入冬的大白菜切塊，焯水

2、蔥薑蒜西紅柿，花椒大料香葉辣椒若干

3、海帶泡發洗淨切絲

4、凍豆腐切塊

5、松針菇洗淨泡起來，留蘑菇水備用

6、裡脊肉切片，用玉米澱粉醃起來

7、開炒啦

8、放入蘑菇繼續炒

9、肉單獨炒熟

10、小火慢燉半個小時成品出鍋

11、配上地道的缸爐燒餅，吃起來嘍