羊肉湯如何燒才好吃呢？

首先要把羊肉，處理好，一定要把羊肉的血墨子之類的髒東西，去掉，這必須要焯一遍水，然後把羊肉馬在鍋中，放上調料，蔥姜，大料然後放上適量的水，開始燉煮，燉煮的過程中，要加上適量的鹽，醬油，等到羊肉熟了以後，如果要是喝羊湯的話，再撒上一些香菜！

原料及調料：

羊腩肉、大料、茴香、辣椒、孜然、白胡椒粉、十三香、咖哩粉、蔥薑蒜、香菜、花椒、鹽、湯。

做法：

1、羊肉切小塊，焯水去掉血沫。

2、取鍋燒一鍋做湯底的水，水量自己調整，為了快速將羊肉煨爛，建議使用高壓鍋。等水燒開後，放入剛剛焯好水的羊肉。這裡要注意兩點：第一個是焯羊肉時，要冷水下鍋;燒羊湯時，要開水下羊肉。

3、在煮開的羊肉湯裡放入生薑片、花椒、大料和少許小茴香。在這到程式中，要注意少放大料，一般來說一斤羊肉放一個大料就可以了，大料放多了會影響羊肉湯的鮮味。

4、加入少量白胡椒粉，可以增鮮。

5、放入孜然，孜然和羊肉絕對是絕配，放入了孜然的羊肉湯，味道無比鮮美。

6、放入十三香，增加羊肉湯的味道。如果家裡沒有十三香，不放也可以。

7、放入少量的糖，湯可以起到提鮮的作用，不過不要放多，那樣湯就變味了。

8、放入一丁點咖哩粉。

9、蓋上高壓鍋蓋子，放上加壓閥，上氣後再繼續煨一段時間後即可關火。

10、開啟鍋蓋，放入切成小塊的蒜瓣，蓋上蓋燜上五分鐘。

11、最後，放入鹽和蔥花、香菜，這樣羊肉湯就做好了。

羊肉湯的做法

1.羊肉洗淨後，切成小塊，焯水備用

2.鍋中放油，加入蔥末，薑片爆香

3.加入羊肉炒一會兒 4.再加入適量的水，因為羊肉比較不容易熟，最好高壓鍋壓20分鐘再放入湯鍋中

5.羊肉煮好後，倒入少許切片的臘肉

6.再加入切滾刀塊的胡蘿蔔和手撕的大白菜，大白菜煮軟後，倒入胡椒粉和

羊肉湯非常好喝，但是好喝的東西做起來要很麻煩，首先把羊肉買回來切好，用清水清洗乾淨，在浸泡半個小時，下鍋放姜煮熟，湯越煮越白買點香菜放裡面，放胡椒粉，孜然粉，喜歡吃辣椒

羊肉湯按照以下方法步驟製作出來，鮮美，好喝，營養豐富，首先，先將一定的羊骨頭洗乾淨，將先將水燒開，然後將洗乾淨的羊骨頭放到水裡，這時候，根據火候進行煮肉，在煮的過程中，把裡面的髒東西全部清理出來，不要放任何調料，等待煮好以後，在湯裡邊放一些白蘿蔔，然後再放一些適當的食鹽

羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、胡椒粉、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。

羊肉需要沸水沖洗乾淨以便於去掉羊羶味。

燉制時要保持湯體翻滾，火不易太小，火太小燉不出奶白湯。

可以根據個人口味加入適量米醋和辣椒油提味。

羊肉和羊骨洗淨，冷水浸泡2小時，冷水下鍋，水開打去浮沫，大火煮5分鐘撈出，放入鍋中，加入沒過羊肉2至3公分的清水，加香葉、花椒粒、大棗、蔥段、薑片、白米醋，水開轉中火熬1小時，撈出羊肉，羊湯中火燉半小時，撈出薑片、蔥段，加枸杞燉半小時，羊肉晾涼切片，加香菜、蔥花、鹽、胡椒粉，舀入羊湯，滴幾滴醋即可