不同的行業，其規章制度也有所不同，以下是一則服務員規章制度，各位服務行業的從業人員可供參考。 　　

1、遵守考勤制度，服從上級經理安排，上班時必須按規定著裝，著裝要整齊乾淨，不佩帶首飾（手錶婚戒除外），不留長指甲，要統一盤花，頭髮前不過眉，後不過肩，側不過耳，化淡妝。上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態投入工作。 　　

2、瞭解例會內容，及當天工作安排，熟記當天菜品酒水供應情況，急推、沽清與特色菜品等。開單按正確方式填寫,點單時必須複述單子. 　　

3、餐前檢查各區域的設施、照明系統，餐桌、餐椅是否損壞，硬體設施是否運轉正常。 　　

4、餐前整理檢查本區域檯面、餐具等衛生，並按標準把物件擺放整齊。 　　

5、按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。 　　

6、每天在11：30左右，17：20左右開2~3間包廂空調。（如201，202，210，209）帶客時先帶臨街的包廂。 　　

7、工作中手機調成振動,不得玩手機,在指定地點接聽手機,接聽時間不可過長而影響工作. 　　

8、工作中 ，站姿要端正，不可倚靠在吧檯，不可扎堆聊天，不可嘻笑打鬧，爭吵，不得跑，講不雅語言，做不雅動作 ，大聲喧譁,唱歌。 　　

9、工作中 ，不可嚼口香糖,不要吃零食,在任何時候都要維護自身的形象，不要發脾氣。 　　

10、熟記產品價格，瞭解廚房、吧檯產品的配製方法。不可偷吃本店製作食品及客人走後食品. 　　

11、上下班不得進入吧檯,不可圍觀吧檯製作. 　　

12、有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒,點單時按正確的點單程式點單,茶市點單後,點單員負責第一時間上臺。上臺或撤臺都必需正確使用拖盤。 　　

13、工作中要求服務員為客進行熱情周到、靈活的服務，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協助的團隊意識。 　　

14、在工作中當顧客對服務員無理時，儘量不與客人爭吵，在不影響店子形象利益時，靈活處理維護自己的利益。 　　

15、上菜前，要求先整理檯面擺撤菜盤，上菜必須報菜名.菜齊了更要提醒客人. 　　

16、席間服務中，應利用客人按服務鈴進入包廂時注意觀察是否需要加水,換骨碟,檯面是否需要整理,及時性為客人服務好。 　　

17、有良好的酒水推銷意識。（抓住任何機會和永不放棄最後的推銷機會） 　　

18、加強眼神服務意識，觀察客人需求，對客人的需求必須有應答聲。（隨時與客人進行必要的眼神溝通，透過客人細微的動作或表情以發現客人的需求，並立即上前主動詢問或進行及時的服務）。 　　

19、應保持良好的上菜劃單習慣，及時發現錯菜、漏菜以及所須催的菜品。 　　

20、催菜應根據菜品情況和客人情況進行適時催菜，不可隨意下催選單。(在給客人點菜時提醒客人:"我們是現配現做,你點的菜需要15分鐘才上.) 　　

21、對於客人換臺、換菜、退菜、餐中預定等需求，必須及時通知領班。領班與收銀員及時溝通。 　　

22、對突發事件和客人投訴要靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時彙報上級。（應將投訴控制在最小範圍，壓至最低程度，儘量於第一時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉換，時間的拖延，而使投訴的性質和發展惡劣化） 　　

23、結賬時，唱收賬單，在客人有少個位的

餐飲店規章制度為加強管理,明確責任,實現餐飲工作的規範化和制度化,提高餐飲工作的管理水平和服務水平,特制定本餐飲店規章制度.

一、要求樹立全心全意為教職員工服務思想,不斷提高管理水平和業務技能,積極完成本職工作.

二、要求著裝上崗,掛牌服務,要講究儀表儀容,講究個人衛生.

三、要求對教職員工和客人就餐,要主動熱情,文明用語,不得說粗話和髒話;餐飲店規章制度要求服務員在崗時,不準在餐廳落座和陪客人喝酒.

四、要求不準在灶間和工作間隨意抓吃食品;不準隨意領人到餐廳吃喝閒扯;工作時間不準喝酒,看電視,打撲克,下棋,打麻將,打乒乓球和檯球等.

五、要求非餐飲人員不準進入庫房和後櫥;不準領小孩到崗;不準將餐廳的物品隨意借用和送人.

六、要求嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和黴爛變質的食品,調料,飲料等進入餐廳和使用.做好餐具消毒和餐飲衛生工作.

七、要求函授學員就餐和向教職工出售的食品,一律憑票,不準收取現金,收回的飯票按規定消毀,不得重複使用.

八、要求要愛護炊事裝置,要按操作規程操作,不得違章操作,保證安全使用;作好防火防盜工作.

九、要求自覺遵守勞動紀律,不遲到,不早退,工作時間不準離崗,串崗,不準聚堆聊天和說笑打鬧.

餐飲店規章制度為加強管理,明確責任,實現餐飲工作的規範化和制度化,提高餐飲工作的管理水平和服務水平,特制定本餐飲店規章制度.

一、要求樹立全心全意為教職員工服務思想,不斷提高管理水平和業務技能,積極完成本職工作.

二、要求著裝上崗,掛牌服務,要講究儀表儀容,講究個人衛生.

三、要求對教職員工和客人就餐,要主動熱情,文明用語,不得說粗話和髒話;餐飲店規章制度要求服務員在崗時,不準在餐廳落座和陪客人喝酒.

四、要求不準在灶間和工作間隨意抓吃食品;不準隨意領人到餐廳吃喝閒扯;工作時間不準喝酒,看電視,打撲克,下棋,打麻將,打乒乓球和檯球等.

五、要求非餐飲人員不準進入庫房和後櫥;不準領小孩到崗;不準將餐廳的物品隨意借用和送人.

六、要求嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和黴爛變質的食品,調料,飲料等進入餐廳和使用.做好餐具消毒和餐飲衛生工作.

七、要求函授學員就餐和向教職工出售的食品,一律憑票,不準收取現金,收回的飯票按規定消毀,不得重複使用.

八、要求要愛護炊事裝置,要按操作規程操作,不得違章操作,保證安全使用;作好防火防盜工作.

九、要求自覺遵守勞動紀律,不遲到,不早退,工作時間不準離崗,串崗,不準聚堆聊天和說笑打鬧.