熱水膨脹罐的工作原理：當外界有壓力的水進入膨脹罐氣囊內時，密封在罐內的氮氣被壓縮，根據波義耳氣體定律，氣體受到壓縮後體積變小壓力升高，直到膨脹罐內氣體壓力與水的壓力達到一致時停止進水。

當水流失壓力減低時膨脹罐內氣體壓力大於水的壓力，此時氣體膨脹水補排出。直到氣體壓力與水的壓力再次達到一致時停止排水。

1、沒有具體的標準，看溫控器的保護範圍。一般是85攝氏度、90攝氏度、92攝氏度，不會到100攝氏度，因為是純淨水，不需要煮開。

2、專家提醒飲水機溫度設定至少應在85℃以上，並應使用消毒水定期清洗消毒。中國疾病預防控制中心環境所李主任提出，高溫煮沸的水最安全。如果可以，最好用電熱壺煮熱水。

3、目前大部分飲水機是熱罐（熱膽）加熱，實際加熱溫度只有85-90攝氏度，不可能完全沸騰，個別高階產品，加熱溫度可能達到90 以上。水燒開至沸騰時，會產生水蒸氣，對飲水機內部有害。