春天一到，“西湖龍井茶”就會人氣爆棚。面對越早越有價值的西湖龍井茶，許多明前龍井愛好者對茶葉市場並不熟悉。所以最近我們就化身為“消費者間諜”。分批參觀了杭州著名的解放路茶葉市場和龍井茶葉產地，看一看西湖龍井的“貼牌”之謎。

解放路茶葉市場：商戶混淆產地冒充“西湖龍井”

和顧客一樣，我們的“間諜”來到杭州一個大型茶葉零售市場——杭州解放路茶葉市場，隨機走進市場的一家茶館。

當老闆看到顧客進門時，他們熱情地賣茶，“380元一斤，也有更好的”。據介紹，龍井茶的價格根據產地和採摘時間有很大的差別。例如，最貴的是龍井的西湖，價格是每斤3000元起。然而，老闆指著一斤380元一斤的茶葉說：“這是阜陽的茶，也是西湖的龍井茶。”聽到這個話就不免產生疑惑了。阜陽產的茶葉可以稱為“西湖龍井”嗎？

據最新的GB/T18650-2008《地理標誌產品龍井茶》這一國家標準，我們的龍井茶分為三種：西湖龍井、錢堂龍井和越州龍井。西湖龍井僅限於西湖生產區，包括獅、龍、雲、虎、梅。事實上，產自阜陽和桐廬的茶葉只能稱為“錢塘龍井”，而不是“西湖龍井”。

不僅如此，我們的間諜還發現，在解放路茶葉市場附近有一些外地牌照的汽車，車上的人在市場上賣類似龍井茶的茶葉。見有生意上門，這些茶葉販子紛紛向”密探”推銷產自當地的茶葉，並表示“不懂茶的人喝不出來的”，直言“可以當西湖龍井賣”、“出門送禮既有面子又不傷財”。真的是明目張膽的欺騙消費者啊！

翁家山村、龍井村一帶：外地茶貼標速成“西湖龍井”

除了解放路茶葉市場外，我們“間諜”還來到西湖龍井一級生產區龍井村一帶。

每年龍井茶採摘時，家家戶戶的門都會立起一個鍋，在家裡炒茶葉。“間諜”隨機拜訪了幾個農民，他們在他們的胸部保證——龍井最正宗的西湖，而其他家都不如他家的。當我們對西湖龍井的價格有點猶豫時，農民們立即作出迴應：“一分價錢一分貨，也有便宜的茶你要不要”。

然後他們介紹了一些特別的“西湖龍井”。這些所謂的“便宜”龍井茶，從外觀、香味，以及沖泡後的葉底，一般人很難分辨。農民們也明確表示，這些“外地龍井”可以直接出售為“西湖龍井”，價錢更低。

有位農戶甚至表示，自家親戚寄售在此的桐廬茶葉，其實也可以貼上西湖龍井茶原產地保護防偽標誌。為了讓客戶滿意，該農戶信誓旦旦地保證，“這個是正宗防偽標籤，電腦上面一查就能查出來的。出門送禮的話，你放心好了，絕對查不出假來。”於是，就這樣一包明明產自桐廬的茶葉，貼上了“西湖龍井”的防偽標籤，搖身一變成了“正宗”的西湖龍井茶，頓時身價漲了不少。

除此之外，還有一種更隱蔽的摻假手段，就是本地龍井和外地龍井按照一定比例混合，讓專業的茶客們都分辨困難。

我想這個問題要是問成“什麼是貼牌西湖龍井”該更為妥帖。

打著西湖龍井的招牌賣高價

隨著春茶上市，到處都可以看到賣龍井茶的，但是這些都沒有“西湖龍井”的價值高。

西湖龍井茶是中國十大名茶之一，享譽國內外。因為西湖龍井長期以名氣大、價格高在茶界著稱，一直以來，渾水摸魚的假冒產品十分盛行。

西湖龍井年產量僅為900噸左右，但每年以西湖龍井名義賣出去的茶葉，卻達到近13000噸。這其中有很多就是“貼牌龍井”。

這些“貼牌龍井”既不產自西湖產區，也沒有正宗西湖龍井的形、香、味，卻貼著“西湖龍井”的牌子高價出售。

西湖龍井擁有國家地理標誌保護

事實上，龍井是個大類，只有在西湖產區生長的龍井才叫西湖龍井，擁有國家地理標誌保護，這與西湖產區的地理位置、光照溼度、溫度氣候、土壤土質等有著密不可分的關係。

西湖產區以外，浙江範圍的龍井，統稱浙江龍井，又稱“普通龍井茶”形、香、味都與正宗西湖龍井有著各種普通人不易鑑別的不同。

西湖龍井茶按照產地可以分為“獅”“龍”“雲”“虎”“梅”五個字號，也就是目前西湖龍井一級保護區的核心五個產區。

如何區分西湖龍井茶與普通龍井茶

外形之別：西湖龍井黃中帶綠，外形大小不甚均勻，當地人稱其為“土茶”。而普通龍井顏色均勻，大小均勻，漂亮的未必是好茶，好茶未必漂亮，不以色相論英雄。

香氣之別：西湖龍井有蘭香味、豆香味，香高持久。普通龍井香氣較淡，且沖泡可能伴有土腥味，二者對比差異較為強烈。

味道之別：西湖龍井如果茶葉多則茶湯清苦爽口，不澀，且回甘生津，香高持久。而普通龍井茶則較為苦澀。