1.水中放入鹽攪拌一下，加入鮮豬血再攪拌一下，靜置10分鐘。

2、  炒鍋中加入食用油，放入黃豆，小火炒至微黃，撈出平鋪放涼。黃豆撈出後部的溫度仍然很高，所以炒至微黃就要撈出，放涼後火候正好。

3、將芽菜末、榨菜末、精鹽、醬油、胡椒粉、醋在碗中調勻。

3、豬血凝固成血旺後，塊切成厚片。

4、鍋中加入冷鮮湯，加入血旺、豬油，中火煮至微開後轉小火，煮至血旺熟透變色。

5、將煮好的血旺盛入碗中，加入碗中調勻的調料，淋入辣椒油，撒上花椒粉、酥黃豆和蔥花即可。

豬血在清洗的過程中一定要注意，因為清洗不乾淨的話，就會有一些細菌和微生物進入身體，因為有些豬血是用一些髒水和一些沖洗過的血進行新增一些物質做出來的。

這是很影響身體的一個健康，而且細菌和微生物也會對身體造成一定的問題，所以非常不建議吃這樣的食物。

但也不完全所有的食物都是這個樣子的，可以選擇一些清洗的辦法，或者是去一些比較正規的超市。

買好以後先用涼水把豬血清洗一遍，最後將豬血切開，放入蔥薑蒜，倒入熱水。最後再撒上食用鹽，透過蔥薑蒜和食用鹽可以很好的幫助到豬血去新的功效，還可以很好的幫助清洗乾淨，等製作完這些步驟呢，再用涼水進行沖洗就可以很好的吃了。

如何處理豬血

　　想要製作豬血的話，一定要一些問題。

先用冷水把豬血清洗乾淨。冷水還可以很好的幫助豬血固定形狀。

這樣的話在製作的時候就是一個完整的。所以，在處理豬血的時候非常重要。

隨後把豬血切好放入鍋中蒸，蒸好以後撒上食用鹽，食用鹽也是可以很有效地幫助固定它的形狀可以避免樣子被破壞。

最重要的就是可以在它上面放一把菜。

放一把韭菜或者是香菜都是非常好吃的。

可以把菜清洗乾淨以後切好，如果是韭菜的話，可以選擇熱一下，和豬血一起熱，這樣蒸熟以後更加好吃，放香菜的話可以放入少量的香菜，直接放入就可以了

。再放一些調味品食醋，醬油等。

熟了以後就可以直接吃了。

所以在製作豬血的時候，一定要在最開始清洗乾淨，因為清洗不乾淨的話會影響到身體。

會有一些細菌和微生物影響的身體，對身體出現一些問題，所以在最開始的時候一定要注意。

就寫對身體的營養價值很高，可以很有效地幫助到身體，所以非常建議吃豬血，為身體提供到營養。

怎樣去除豬血的腥味

　　去除豬血的腥味，第一可以選擇用花椒，大料，料酒這些東西去除豬血的腥味。

第二還可以選擇蔥薑蒜，對於豬血的請洗乾淨。

一定要清洗乾淨，如果清洗不乾淨的話會影響到身體。

會使得身體有一些微生物和細菌，所以非常需要豬血的清洗乾淨，去腥才可以在後面的製作非常好。

一定要把他的腥味完全的去除掉，才可以使得在製作的時候非常好吃，一定要避免一些問題。